Бадемите често се наричат ядки, въпреки че за да бъдем по-точни, те са костилен плод. Формата и размерът му наподобяват ядро на праскова. В рамките на вида е сладък и горчив. Яде се под много форми, включително осолени, пържени и пресни. Бадемите са станали популярни като подправка към различни ястия и напитки, тъй като е в състояние да придаде на ястието по-изискан вкус и аромат.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
За да придадат на ястията уникален бадемов вкус, бадемите трябва да бъдат нарязани. Нарязването на бадеми се извършва на кубчета, сламки или най-често на най-тънки филийки. За нарязване на бадеми с чинии се препоръчва предварително да се накисне в гореща вода. Това обикновено отнема от 15 до 20 минути.
2
След накисване, можете лесно да премахнете корите от него. След това трябва да се изсуши, трябва да е достатъчно за около 30-40 минути, но можете също да оставите бадемите да изсъхнат за по-дълго време. Но в същото време не пропускайте момента, когато бадемите са напълно сухи - в този случай ще ви стане по-трудно да го нарежете и ще трябва да го накиснете отново.
3
След като бадемите леко изсъхнат, можете да започнете да режете, като използвате много добре смлян нож. Колкото по-фини и фини можете да нарежете бадемите, толкова по-голям и ярък ще бъде ароматният и вкусен ефект. В домашни условия за рязане на бадеми можете да използвате и специални дюзи за хранителни преработватели и зеленчукови резачки, а за разбиване - пасатор.
4
Между другото, нарязването на бадеми често се използва за приготвяне на сладкиши, салати, десерти, деликатеси, зърнени храни и сладолед. Освен че подобряват вкусовите и ароматни свойства на вашето ястие, бадемите придават на ястието и по-празничен и красив вид. Като декорация ще изглежда страхотно на сладкиши, сладолед и десерти. Нарязаните бадемови листенца ще се съчетаят идеално с мъфини, шоколадови бисквитки и всякакви десерти с тъмен цвят.
Полезни съвети
Можете да закупите готови нарязани и пакетирани бадеми в магазина, за да спестите време при готвене. Но ако имате малко свободно време в кухнята, се препоръчва да приготвите бадемовите чинии сами. Нарязването на бадеми непосредствено преди готвене гарантира по-ярък вкус и аромат.