Всяка домакиня върти кисели краставици през лятото. Рецепти за приготвянето им във всяка къща. Краставиците трябва да са средно едри, свежи, с черни шипове. Краставиците са полезни. Те стимулират храносмилането, прочистват червата, нормализират водно-солевия баланс. Краставиците отдавна успешно се използват в козметологията. Това е отлично средство за стареене на кожата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- краставици (1 кг);
- захар (2 супени лъжици);
- оцет (100 г);
- сол (100гр);
- чесън (3-6 скилидки)
- копър (5 бр.);
- хрян (листа или корен) (4 бр.);
- листа от касис (10 бр.);
- черешови листа (10 бр.);
- вряща вода.
- прибори за хранене:
- банки;
- тигана.
Инструкция за употреба
1
Преди да обелите краставици, подгответе зеленчуците.
2
След това пригответе бурканите. Почистете със сода и обелете с вряла вода.
3
На дъното сложете зеленина и чесън.
4
Плътно поставете краставиците в буркан.
5
Изсипете вряща вода до върха.
6
Покрийте и оставете да престои няколко минути.
7
След това източете водата от консервите в тенджерата, в която водата е кипяла.
8
Сипете сол там и поставете да заври.
9
След като саламурата заври отново, напълнете краставиците със саламура.
10
Изсипете оцета и навийте консервите.
11
Увийте бурканите добре и оставете да изстинат. Маринованите краставици са готови!
Обърнете внимание
Ако краставиците са събрани наскоро и не са изсушили „опашки“, тогава те могат да бъдат консервирани веднага.
Полезни съвети
Ако краставиците се събират преди повече от 4-5 часа, след това накиснете за няколко часа в студена вода.
Ако саламурата не е достатъчна, добавете вряла вода.
Свързана статия
Как да мариноваме студени краставици