Бадемите вървят добре с други продукти, като допълват и обогатяват вкуса на ястието. От своя страна учените настояват за стойността на този вид ядки, защото освен вкус, бадемите имат и добри лечебни свойства.
Изберете вашата рецепта
Сладките бадеми са добра алтернатива на други аромати при производството на различни ястия. Оказва се, че тази мистериозна кост може да бъде горчива на вкус (и токсична за консумация), но не по-малко полезна в лечението и козметологията.
Горчивите бадеми се считат за най-наситените на вкус. Използването му като храна не трябва да надвишава безопасна доза, тогава бадемите ще придадат на ястието уникален вкус и ще подобрят вкуса му, в същото време няма да може да навреди на тялото ви.
Сладките бадеми са по-малко наситени на вкус, но с дозировката му не можете да бъдете толкова спретнати, щедро използвайки настъргани ядки за печене на риба (дори можете да варите), като брашно или натрошени подправки при печене, и подправете бадемите със гарнитури или месни ястия, оригинални сосове, кисели млека, гранола и дори шоколад. Сладките бадеми не са опасни.
Бадемите и техните черупки се използват при приготвянето на алкохолни напитки - алкохол или тинктури.
Смята се, че ако използвате бадеми ежедневно, тогава има шанс да стабилизирате холестерола в кръвта и значително да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
В народната медицина тези ядки се считат за средство, което може да прочисти вътрешните органи от токсични вещества, да укрепи зрението и да излекува гърлото с инфекциозно възпаление. За астматиците те са подходящи и като помощно средство. Бадемовите ядки съдържат фосфор, поради което той е толкова важен за организма на детето - помага за укрепване на нарастващите кости и зъби.
Привържениците на ученията на Аюрведа обикновено вярват, че суровите бадеми удължават живота и повишават интелектуалното ниво на човек, тъй като съдържа много рибофлавин и L-карнитин. Протеините и фибрите, които също се съдържат в него, стабилизират нивото на захарта в организма и повишават метаболизма, поради което често се използва при диети и правилно хранене.
Бадемовите черупки се добавят към диетата за предотвратяване на рак - полезно е да знаете за тези, които са изложени на висок риск от рак.
Суровите бадеми и олиото на базата на него са богати на витамин Е, който използват козметолозите. Кремът, който съдържа бадеми, ще служи като добър антиоксидант и ще помогне на кожата да изглежда по-здрава. Бадемовото масло е идеално за релаксиращ масаж и като част от шампоана лекува косъма и му придава мекота и блясък.