Една проста рецепта за сладки шоколадови палачинки с декорация от полка точка е лесна за изпълнение. Ще ви трябват обикновени продукти и аптечна спринцовка. Съставът на тестото може да бъде избран по ваше желание, а какаото на прах е позволено да бъде заменено с Nesquik, дори е по-вкусно. Такива необичайни палачинки ще се харесат както на деца, така и на юноши, подходящи за лечение на гости на Shrovetide, в обикновените делнични дни. Основното нещо е да ги изпечете в дебел чугунен тиган от едната страна под капак, след което да приложите всеки модел по ваше желание.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 мл мляко;
- - 125 г пресято пшенично брашно;
- - 2 супени лъжици захар (сладкият зъб може да удвои количеството);
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 1 сурово яйце;
- - 1 супена лъжица с пързалка какао или "Nesquika";
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - щипка сол;
- - растително масло за пържене;
- - тиган с дебели стени;
- - медицинска спринцовка без игла.
Инструкция за употреба
1
Смесете яйцата със захарта в дълбока купа или тиган, добавете щипка сол, бакпулвер от торбичка. По-добре е да използвате за тази цел не смесител, а обикновен ръчен размах.
2
Изсипете млякото леко затоплено в микровълновата до сместа, смесете всички компоненти.
3
Изсипете пресятото брашно в тигана, с миксер или разбийте, омесете не прекалено течно, но и не много гъсто тесто. Разбъркайте в няколко супени лъжици растително масло. Оставете на масата за около 15 минути.
4
Сега трябва да решите какъв вид палачинки искате да изпечете - обикновени леки с шоколадов "грах" на повърхността или шоколадови с бели кръгове. От избора ще зависи кое тесто трябва да се направи в по-голям обем - кафяво или бяло. Ако решите да печете необичайни шоколадови палачинки, трябва да изсипете малко съдържание от тигана в чаша, а какаото да изсипете в основния обем, разбъркайте. Можете да го направите по-лесно - направете същото количество кафяво и леко тесто, от всяка купа извадете в 2 спринцовки смес за изтегляне, като леко я сгъстите с брашно.
5
Наберете внимателно бялото тесто в обемна спринцовка без игла, с негова помощ всякакви шарки по повърхността могат лесно да се нарисуват.
6
Загрейте тиган с дебело дъно (за предпочитане чугун), намажете го с олио. Изсипете шоколадово тесто с тънък слой с готварска печка, изчакайте 10 секунди, така че повърхността да изсъхне леко. Извадете "грахово зърно" от всякакъв размер от спринцовката, затворете тигана с капак.
7
Печете палачинката на слаб огън, докато се готви, сложете я в чиния с шаблона до охлаждане. Повторете това с всяка палачинка, докато тестото свърши. Можете да печете едновременно шоколадови и обикновени палачинки, да ги разточите с тръбички или триъгълници и да ги подредите красиво в чиния.
8
Чаят може да се сервира със сладко, пресни плодове, заквасена сметана или кондензирано мляко.
Обърнете внимание
Продуктите, необходими за омесване на редовно и шоколадово тесто за палачинки, трябва да са на стайна температура. Затова млякото и яйцата трябва да бъдат извадени предварително от хладилника, оставени на кухненската маса за известно време.
Полезни съвети
За да може кръгъл грах или друг модел (ивици, зигзаги) на повърхността да е гладък, красив, бистър, тестото за тях трябва да е по-гъсто, отколкото за обикновените палачинки. И ако самото какао добавя плътност към шоколадовото тесто, тогава в бяло си струва да добавите още брашно, за да не се разнася твърде много, беше приблизително същото като за палачинки. Основното е, че той излиза през дупката в спринцовката без никакви проблеми.