Качеството на кафето зависи от много фактори, предимно в зависимост от производителя. Но ако съхранявате кафето неправилно, тогава можете да бъдете разочаровани в най-качествената напитка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Вакуумна опаковка, многослойни торби с клапани, буркан със стегнат капак.
Инструкция за употреба
1
Смелете кафените зърна непосредствено преди употреба, това е единственият начин да запазите пълния аромат и вкус на напитката. Работата е там, че смляното кафе бързо губи вкуса си. За да можете да се насладите на естествено кафе, не е необходимо всеки път да смилате зърна, достатъчно е да знаете как да съхранявате смляно кафе.
2
Купете смляно кафе на малки порции или смилайте в кафемелачка толкова, колкото консумирате за 4-6 часа. Не забравяйте, че основният враг на кафето е въздухът. Той насърчава окисляването на етеричните масла и стареенето на кафето. Смята се, че от момента на печене до употребата на зърна не трябва да минават повече от пет дни.
3
Съхранявайте кафето във вакуумни опаковки или плътно затворете капака, за да запазите аромата му. Сега в продажба можете да намерите многослойни торбички с клапани, които не позволяват на въздуха да влезе в кафето, но в същото време дават възможност да оставят етерични масла, което има много положителен ефект върху поддържането на вкуса на напитката. Запечатаната опаковка от фолио може да поддържа кафе ароматно през цялата година, но само когато е затворено. След като отворите пакета, трябва да пиете кафе възможно най-скоро.
4
Ако съхранявате кафе в мека опаковка, сгънете го плътно, така че да остане възможно най-малко въздух в него. Фиксирайте ръба на пакета със скоба или лента. Така кафето ще поддържа по-добре аромата и свежестта.
5
Не използвайте мокра лъжица за приготвяне на кафе и като цяло го предпазвайте от влага. Пазете кафето сухо. Избягвайте излагането на кафе на пряка слънчева светлина и го пазете от печката. Най-доброто място за съхраняване на смляно кафе е на сухо, тъмно и прохладно място.
6
Обърнете внимание на инструкциите на опаковката, обикновено тя посочва как най-добре да съхранявате кафе, тъй като всеки сорт или смес изисква специални условия за съхранение.
Обърнете внимание
В никакъв случай не купувайте кафе в набъбнала вакуумна опаковка. Това е знак, че кафето не е било охладено правилно, преди да бъде опаковано.
Полезни съвети
Не трябва да купувате много смляно кафе наведнъж, по-добре е да вземете малко, но то винаги ще е прясно.
Кафето лесно абсорбира миризмите, затова дръжте смляното кафе далеч от храна със силни миризми, подправки.
- Правила за съхранение на кафе
- Време за кафе