Хурмата е не само вкусен, но и невероятно здравословен плод. Плодовете му съдържат голямо количество вода, протеини, въглехидрати. Хурмата е богата на магнезий, желязо, калций, фосфор и калий. И децата, и възрастните не са против да се пируват с хурма. Но как да го съхранявам? Нека да разберем как да го направите правилно и тогава ще си осигурите естествен и здравословен продукт за цялата зима.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За да замразите:
- - узрели плодове от хурма,
- - нож
- - дъска за рязане,
- - найлонови торбички,
- - стъклени буркани,
- - захарен сироп,
- - фризер.
- За сушене:
- - узрели плодове от хурма,
- - нож
- - дъска за рязане,
- - лист за печене
- - фурна
- - канап за въже
- - марля.
Инструкция за употреба
1
Замразете цели хурми. За целта вземете желания брой плодове, измийте, подсушете. Сложете ги във фризера.
2
Замразете хурма на парчета. Вземете плодовете на хурма. Измийте ги, отстранете стъблото и семената (ако има такива). Нарежете хурма на филийки. Опаковайте в торбички и сложете във фризера.
3
Опитайте още един начин. Измийте хурмата, сложете ги в буркани (можете да използвате цели плодове, но е по-добре да ги нарежете на филийки) и налейте захарен сироп. След това затворете бурканите и замразете.
4
Изсушете хурмата. Изберете твърди плодове, по-добре е, ако нямат семена. Измийте хурмата, обелете и ги обелете (ако има такива) и нарежете на парчета.
5
Загрейте фурната до 40 градуса. Сложете нарязаните плодове върху лист за печене и поставете във фурната. Определете готовността по око, най-важното е да гарантирате, че плодовете не потъмняват.
6
Изсушете хурмата, като окачите на здрав канап. Не мийте хурма. Внимателно извадете обелката в спирала (опитайте се да не повредите стъблото, ще е необходимо да го окачите).
7
Вземете въжето, направете контур, закрепете примката на стъблото, затегнете и възел. Вържете следващата хума отдолу. Плодовете не трябва да се допират един до друг. Дължината на въжето не трябва да надвишава 1, 5 метра.
8
Защитете плодовете от марля от насекоми.
9
Първите 3 дни дръжте хурмата в течение, като избягвате слънчевите лъчи, така че да се изветрява от всички страни. За да завършите хурма, трябва да поставите на най-тъмното място в къщата. Редовете плодове не трябва да се допират един до друг.
10
Съхранявайте хурма в хладилника или на балкона. Плодовете от хурма трябва да бъдат разположени така, че да не се допират един до друг.
Обърнете внимание
В изсушен вид, от изобилието на захар, хурма може да се покрие с бяло покритие. Няма от какво да се притеснявате.
Хурмата се съхранява в хладилника и на балкона в продължение на няколко дни, в замразена форма плодовете се съхраняват до шест месеца, а сушените са много по-дълго.
Полезни съвети
Да съхранявате такъв плод като хурма е много внимателно. Най-честите начини за съхраняване на хурма са замразяването и изсушаването. Ако решите да съхранявате хурма в хладилника, можете да я поставите в торбичка с ябълки или домати. Така узрелите плодове узряват, а узрелите остават свежи и вкусни по-дълго. Хурмата трябва да се размрази при стайна температура, все още можете да я поставите в чаша вода. Водата трябва да е студена.