Съставът на тиквата включва много витамини и минерали, като същевременно се усвоява добре от организма. Свеж сладък вкус на тиква ви позволява да готвите различни леки десерти от него.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За тиквен мус с джинджифил:
- - 800 г тиква;
- - 4 яйца;
- - 100 г захар;
- - 200 мл крем (30% съдържание на мазнини);
- - 1 супена лъжица желатин;
- - 1 супена лъжица настърган джинджифил;
- - 1 щипка настърган индийско орехче и канела;
- - 40 г захаросан джинджифил.
- За тиквени питки
- пара:
- - 400 г тиква;
- - 1 яйчен жълтък;
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 2 ч.л. пудра захар;
- - 1 ч.л. ванилова захар;
- - 1 супена лъжица нишесте;
- - масло за смазване;
- - скъпа.
- За пълнени тикви:
- - 1 малка кръгла тиква;
- - 0, 5 л мляко;
- - 100-150 г ориз;
- - 50-100 г стафиди и макови семена;
- - 1-3 супени лъжици захар;
- - 1 супена лъжица масло.
Инструкция за употреба
1
Тиквен мус с джинджифил Обелете тиквата от семена и кори. Нарежете месото на малки филийки. Сложете върху лист за печене и го покрийте с фолио. Загрейте фурната до 220 ° C. Печете тиква за 10 минути. Охладете изпечените тиквени филийки и ги смилайте в блендер до пюре.
2
Разбъркайте яйцата и захарта на силна пяна. Добавете желатина и разбъркайте добре. Комбинирайте тиквено пюре, яйца със захар, канела, индийско орехче и смлян джинджифил. Оставете масата в хладилник за 5 минути.
3
Разбийте сметаната и ги добавете към охладения крем. Подредете подготвения тиквен мус в порционни чаши и поставете в хладилника за 5-7 часа, докато се втвърди. Сервирайте мус с тънко нарязан захаросан джинджифил.
4
Парени тиквени сладкиши Нарежете тиквеното месо на големи парчета и ги задушете до омекване за 15-20 минути. Охладете и избършете през сито до пюре.
5
Комбинирайте нишестето и брашното. Изсипете 1, 5 с.л. студена вода и победи масата. Разбъркайте старателно тиквено пюре, жълтък, брашно с нишесте, пудра захар, ванилова захар, сол.
6
Намажете формата с масло с широко дъно. Изсипете тиквената маса в нея и я сварете в двоен котел за 8-10 минути.
7
Охладете готовата торта и нарежете на порции. Комбинирайте парчетата на две, като ги намажете заедно с мед.
8
Пълнена тиква Измийте тиквата, отрежете горната част и отстранете всички семена с лъжица. Внимателно с нож, за да не отрежете кожата, отрежете пулпата отвътре, така че стената на тиквата да е с дебелина 1-1, 5 см. Нарежете пулпата на малки кубчета.
9
Смесете измит ориз, стафиди и маково семе с каша. Добавете захарта и нарязаното на кубчета масло. Сложете тиквата в съда за печене. Напълнете го 3/4 с приготвена кайма и изсипете мляко, но не до върха. Затворете тиквата с нарязания връх.
10
Печете пълнената тиква при температура 160-180 ° C, докато се готви за около 2, 5 часа. Сервирайте веднага. Извадете капака от тиквата, разбъркайте съдържанието в чиниите за сервиране.
Свързана статия
Как да си направите тиквени палачинки
- Маскиране на животни
- Защо е зелена райета