Тиквички е универсален продукт, който може да бъде замразен, пълнен, пържен, задушен и други. Ястията от тези зеленчуци са вкусни и здравословни. Тиквички съдържа фибри, витамини и минерали, които са важни за нормалното функциониране на човешкото тяло. Едно от най-популярните ястия през лятото са фритурите от тиквички.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - средно големи тиквички
- - 2 яйца
- - няколко супени лъжици брашно, въпреки че е необходимо да се ориентирате по консистенция
- - щипка сол и черен пипер
- - растително масло
Инструкция за употреба
1
Тиквичките трябва да бъдат измити и настъргани с пасатор или едро ренде. Важна е една точка, ако тиквичките са стари, тогава обелката е по-добре да се отстрани, ако е млада, тогава можете да разтриете зеленчука напълно, отрязвайки само носа и опашката. Сега към него добавете яйца, провансалски билки, брашно, сол и черен пипер. Смесете добре всички съставки.
2
Малко количество растително масло трябва да се нагрее в тиган и едва след това да се разстила сместа за тикви с лъжица. Тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Ако е течна, тогава палачинките в резултат ще бъдат тънки и чупливи. Ако тестото е гъсто, палачинките може да не се запържат вътре.
3
Необходимо е тиквичките да се запържат до златисто кафяво от двете страни, като леко се обърне с шпатула. Струва си да се отбележи, че тиквичките абсорбират добре растителното масло, така че след запържване фритерите могат да се разредят върху хартиени кърпи, които перфектно абсорбират излишната мазнина.
4
Топлите палачинки за тиква в комбинация със заквасена сметана са вкусно и питателно ястие. Можете също така да ги изпечете във фурната, като предварително покриете листа за печене с хартия за печене. В този случай листът за печене се поставя в загрята фурна.
5
Има много рецепти за фреш от тиква. Феновете на пикантни храни добавят чесън, както и различни зеленчуци, това ястие има пикантна нотка.