Касерола на базата на макаронени изделия с гъби вътре е не само вкусна, но и удовлетворяваща. Готвенето не отнема много време. По вкус и състав тази гювеч наподобява лазаня с гъби. Тестото се заменя с макаронени изделия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- за 2 порции:
- - паста къдрава 100 г;
- - размразени гъби 400-500 г;
- - бекон 100 г;
- - пресни домати 4 бр.;
- - яйца 3 бр.;
- - заквасена сметана ½ ст.;
- - масло 4 с.л. л.;
- - настъргано твърдо сирене 150 г;
- - нарязан магданоз 1 с.л. л.;
- - чесън 1 скилидка;
- - сол, смлян черен пипер;
- - растително масло за смазване на формата.
Инструкция за употреба
1
Потопете макароните във вряща подсолена вода. Водата трябва да е около три пъти повече от макароните, тогава те няма да кипят. По-добре е да вземете твърди тестени изделия. След 10-15 минути кипене на паста, филтрирайте през гевгир, след което овкусете с една част масло.
2
Приготвени, размразени по естествен начин, нарежете гъбите на филийки. Можете да вземете всякакви гъби, които харесвате. Обърнете внимание на белите и шампиньоните. Тези гъби имат по-интензивна миризма, вървят добре с тестени изделия.
3
Настържете бекона с тънки ивици. Пресни домати, нарязани на средни кубчета. Запържете леко бекона в тиган, сложете го в чиния. Запържете гъбите и доматите в олио, сол, черен пипер.
4
Можете да запържите бекона, доматите и гъбите заедно и да сложите като пълнеж в един слой, или можете да поставите отделно бекона в един слой, гъбите и доматите в отделен слой. Отделно, външният вид на гювеча забележимо ще се различава в цветовата схема на всеки слой.
5
Разбийте яйцата със заквасена сметана, докато обемът се приблизително удвои. Към получената маса добавете настърганото сирене, нарязаните билки и чесъна. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
6
Всички пълнежи са готови. Започваме да оформяме гювеч. Ястието с гювеч е обилно намазано с растително масло. В намазнена форма сложете половината сварени макаронени изделия. След това сложете слой гъби с домати, отделно слой бекон. Поставете отгоре останалите макаронени изделия.
7
Напълнете със смес от яйца и сирене и украсете с билки. Печете във фурната за 15 минути при температура 150-200 градуса.
8
Извадете гювеча от фурната. Напръскайте с масло. Оставете леко да се охлади и внимателно разстелете върху две чинии с две широки шпатули. Заедно с гювеча можете да сервирате заквасена сметана. Време за готвене 45 минути.
Обърнете внимание
Разбиваме яйцето, отделяме жълтъка от белтъка и поставяме белтъка в хладилника за 10-15 минути. Протеинът бързо ще се извие в пищна пяна, добавете жълтъка и отново разбийте бързо. Разбитите яйца е най-добре да не се съхраняват.
Полезни съвети
За да не се залепи гювечът върху формата и да се извади добре, поръсете намасленото дъно на формата с не много брашно.
За да не загубите сока от доматите, вземете остър нож, с този нож доматите се нарязват, без да оставят сок върху дъска за рязане.