Възможно ли е да се напълни от зеле и да отслабнете от тестени изделия? Защо да не ядете плодове за десерт? Защо вчерашният хляб е по-здравословен от пресен? На тези и други интересни въпроси можете лесно да отговорите, ако знаете някои принципи на правилното хранене.
Изберете вашата рецепта
Защо обикновените плодове са по-здрави от сока?
Факт е, че плодовият сок съдържа голямо количество фруктоза - захарта бързо се абсорбира в стомашно-чревния тракт и навлиза в кръвообращението. Поради това не се препоръчва да се консумират повече от 1 чаша прясно изцеден или обикновен избистрен сок на празен стомах, но е препоръчително да го направите след вечеря. Още по-добре е сокът да се замени с пресни плодове, които освен фруктоза съдържат фибри.
Кога портокалите са по-здрави от зелето?
Витамин С е необходим за здравето на организма, той се намира в цитрусови плодове, киви, червен пипер и бяло зеле. В зеленчуците обаче количеството витамин намалява с времето. Следователно, през зимата и пролетта, "съхранявайте" плодовете се оказват по-полезни от "домашното" зеле.
Защо вчерашният хляб е по-здравословен от пресен?
Прясно изпеченият хляб се усвоява много по-зле и е тежка храна за стомаха. В допълнение, витамините от група В, които се предлагат при печенето от пресен хляб, се усвояват по-малко. Друго нещо е вчерашния или сушен хляб, напротив, той е полезен за храносмилането.
Ям зеленчуци и не отслабвам. Защо?
Всичко е за зеленчуците, които предпочитате. Учените откриха, че консумацията на зеле, ряпа, репички, а също и соя (така наречените стримогенни храни) твърде често може да забави метаболизма ви. Вие не само ще спрете да отслабвате, но и може да започнете да наддавате на тегло. Съвет - не злоупотребявайте със соя и кръстоцветни.
Защо не можеш да ядеш плодове за десерт?
Честа грешка е да ядете плодове след обилна храна. Защо не можете да направите това? Факт е, че когато плодовете влязат в стомаха ви след друго хранене, те не могат да се преместят в червата и процесът на ферментация започва. В резултат на това различни неприятни усещания в стомашно-чревния тракт. По-добре е да използвате плодове за закуски не по-рано от 2 часа след хранене и не по-късно от 30 минути преди.
С какво трябва да ядете мазна риба и месо?
Дори и да отслабвате, не можете напълно да се откажете от мазнините, особено ако това е тлъста риба, основният източник на омега-3. И за да може процесът на храносмилане да е по-бърз, сервирайте пресни зеленчуци и зеленчуци, съдържащи баластни вещества, като гарнитура към тлъсти храни.
Възможно ли е да ядете тестени изделия и да не се напълнявате?
Защо не? Особено ако става дума за макаронени изделия от пълнозърнесто брашно - те не допринасят за натрупването на мазнини. Най-важното е да вземем пример от италианците - една от най-хармоничните нации в света - никога не смилайте макароните, а ги пригответе до състоянието на „al dente“.
Защо да не пием вода?
Храната, обилно измита с вода (особено студена) в стомаха, почти не се смесва със стомашния сок и няма време за правилно храносмилане. Това може да доведе до дискомфорт в червата и да провокира издуване.