Кандираните плодове са здравословен деликатес, който може напълно да замени сладкишите. Те са добре да дават на деца. Кендирани плодове съдържат много фибри, витамини и минерали. Меки и вкусни, те ще направят прекрасен чифт чай или дори кафе.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг джинджифил
- - 1 лимон
- - 400 г захар
- - 1/2 ч.л. смляна канела
- - щипка смлян индийски орех
Инструкция за употреба
1
Изплакнете джинджифила под течаща вода, подсушете и обелете. Нарязваме на кубчета приблизително 1 см на 1 см. Слагаме в тиган. Изсипете захар, добавете канела и индийско орехче, изцедете сока от лимона. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да вари за 4 часа.
2
След това поставете тигана на бавен огън и варете 10 минути, като бъркате непрекъснато. Оставете джинджифила да се охлади за 3 часа и отново кипнете за 10 минути. Повторете тази процедура отново. Покрийте тавата с хартиени кърпи и извадете охладения джинджифил от сиропа и го поставете върху тава на тънък слой.
3
Когато кърпичките са наситени с излишна течност - отстранете ги. Покрийте захаросаните плодове с марля и поставете на проветриво място за една седмица. Такива захаросани плодове е добре да се сервират с билков чай. Това е отлично зимно лечение, защото джинджифилът повишава имунитета и помага на организма да се съпротивлява на вирусни заболявания. И те също имат много интересен сладък островен вкус.
Обърнете внимание
И все пак не забравяйте, че деликатесът е дори по-полезен от сладкишите и съдържа много захар.