Logo foodlobers.com
рецепти

Елда с гъби в глинени съдове

Елда с гъби в глинени съдове
Елда с гъби в глинени съдове

Видео: Задушено заешко месо с гъби. Вкусна рецепта за празник и делник. 2024, Юли

Видео: Задушено заешко месо с гъби. Вкусна рецепта за празник и делник. 2024, Юли
Anonim

Няма смисъл да се говори за ползите от елда - това гарнитура е едно от най-вкусните и диетични. Добавянето на пресни горски гъби ще направи вкуса на ястието по-пикантен и богат.

Image

Изберете вашата рецепта

съставки:

  • Елда круши - 1, 5 чаши;

  • Пилешки бульон - 2 л;

  • Пресни горски гъби - 500 г;

  • Шалот или лук - 2-4 броя;

  • Масло;

  • Сол и подправки на вкус;

  • Зелената магданоз за сервиране и украса.

Получаване:

  1. За тази рецепта е най-добре да изберете порционирани тенджери с капак, така че всички вкусове и аромати в ястието да бъдат смесени старателно.

  2. Поставете съдовете върху голям лист за печене, добавете супена лъжица меко масло на дъното.

  3. Ако е необходимо, сортирайте елда. За да може цветът на зърнените култури и вкусът му да станат по-ярки, сухата елда може да се пържи в гореща тава.

  4. Препоръчват се лук, шалот, праз или лук. Нарежете много на ситно и добавете в тигана с добавяне на масло.

  5. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки или кубчета. Добавете към запържения лук, подправете със сол и подправки.

  6. След като гъбите се запържат, към тях може да се добави елда, всичко се разбърква старателно и се поставя масата в саксии, като се пълнят наполовина.

  7. Изсипете елдата с пилешки запас, за да го приготвите, можете да използвате гърба или крилата на пилешкото месо, подправките, зелената част на праз, моркови и други кореноплодни зеленчуци.

  8. Отгоре на бульона добавете хубава щипка сол и черен пипер, плътно затворете съдовете с капак и сложете във фурната. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. След 40 минути фурната може да се изключи, оставяйки съдовете да изстинат напълно.

При сервиране на ястие към трапезата е необходимо да опитате солта, ако е необходимо, да добавите още масло и ситно нарязан магданоз. Гъбите за готвене се препоръчват да се използват гъсти, например бели. Ако гъбите са замразени, тогава се препоръчва да се свари елда круша преди готвене във фурната и едва след това се смесва с останалата част от пълнежа и подправките.

Избор На Редактора