Гръцкото кисело мляко е идеалната основа за приготвяне на закуска. Той съдържа голямо количество протеин и, следователно, насища организма за дълго време. За закуска с гръцко кисело мляко можете да приготвите голямо разнообразие от ястия, както леки плодове, така и питателни.
Изберете вашата рецепта
Почти всеки знае за ползите от киселото мляко. Това е нискокалоричен продукт, който съдържа активни бактерии, които подпомагат храносмилането ни. Киселото мляко е чудесен вариант за лека закуска. Един от най-популярните видове кисело мляко е гръцкото, с произход от Ливан.
Гръцко кисело мляко: полезни свойства
Гръцкото кисело мляко се различава от другите видове по това, че има по-плътна структура: нещо между сирене и кисело мляко. Тази плътност се постига благодарение на специалната технология за готвене, която намалява съдържанието на вода в нея. Поради което киселото мляко може да действа като алтернатива на маслото. В противен случай технологията на производство на гръцкото кисело мляко е същата като обикновено.
Състав на гръцко кисело мляко
Гръцкото кисело мляко има по-високо съдържание на протеини от другите видове. 100 грама гръцко кисело мляко съдържа 10 -12 грама протеин. Съдържанието на захар в гръцкото кисело мляко е по-ниско, отколкото в обикновеното, то е богато на минерали и витамини, в допълнение, в него няма лактоза или мляко. Този продукт е идеален за диетична храна. На 100 грама гръцко кисело мляко има 58 ккал, 04. грама мазнини, около 35 мг натрий, 141 мг калий, 3, 6 грама въглехидрати, 10 грама протеин, 3, 2 грама захар, както и витамини А В6, В12
Яденето на кисело мляко за утре помага за активиране на храносмилателната система. Систематична употреба на кисело мляко
предпазва червата от токсични вещества и бактерии, помага за изграждането на мускули поради наличния протеин, укрепва нервната система поради високото съдържание на витамин В12, намалява риска от деменция и депресия, спомага за укрепване на костите.
Класическото гръцко кисело мляко може да бъде вкусна основа за лека закуска. По-долу са дадени 10 примера за разнообразни стъпка по стъпка рецепти за закуска.
Палачинки с портокал и канела.
Готвенето на такива палачинки е много просто и бързо.
Продукти: 560 грама кисело мляко, 220 грама брашно, щипка сол и канела, 240 мл мляко, 2 супени лъжици пудра захар, мед, цитрусова кора, разтопено кокосово масло и ванилов екстракт.
Приготвяне: Смесете брашно, прах, канела и сол. В отделен съд смесете киселото мляко с млякото от жар, кокосовото масло, ваниловият екстракт и меда. Разбъркайте съдържанието на двата контейнера, докато се оформи тесто. Печете палачинките в горещ тиган за няколко минути от всяка страна. Палачинките могат да се сервират с кисело мляко, портокалови филийки, мед или други сезонни плодове.
Деликатен парфюм с гръцко кисело мляко и горски плодове.
Леко и здравословно ястие.
Продукти: 350 грама гръцко кисело мляко, 110 грама крема сирене, 30 грама от готовата смес за приготвяне на пудинг или нишесте, чаша всякакви пресни плодове, 6 супени лъжици зърнени закуски.
Приготвяне: сместа за пудинг, гръцко кисело мляко и омекотено сирене, разбийте със смесител до гладкост. За сервиране използвайте ниски, но широки чаши, в които на слоеве се нареждат слой зърнени култури, слой от кисело мляко, слой от горски плодове. Повторете редуването на съставките до горната част на чашата.
Овесени ядки в гръцко кисело мляко с мед, праскови и куркума.
Идеална мързелива рецепта, която дори не е необходимо да се готви, поне сутрин.
Съставките в рецептата се базират на 2 буркана по 250 мл.
Продукти: 140 грама кисело мляко, 240 мл мляко, половин чаена лъжичка куркума, четвърт чаена лъжичка канела, супена лъжица мед, 100 грама овесени ядки, щипка джинджифил, кардамон, черен пипер, пресни праскови или други плодове, нарязани на филийки.
Приготвяне: Преместете млякото с всички подправки и мед, загрейте на печка, докато заври. Оставете да се охлади до стайна температура. В подготвените контейнери за каша сложете овесена каша, изсипете мляко и добавете кисело мляко, разбъркайте всичко старателно. Затворете банките с капаци и оставете за една нощ. Сутрин кашата е готова. Можете да го поставите на чинии и да украсите с плодове или плодове, както е на снимката.
Пудинг от кисело мляко с горски плодове и семена от чиа.
Друг вариант за закуска, който може да се приготви вечер.
Продукти: 280 грама кисело мляко, 180 мл мляко, 30 грама семена от чиа, екстракт от ванилия, пресни плодове за декорация, кокосови люспи, кленов сироп.
Приготвяне: Смесете кисело мляко, мляко, екстракт от ванилия до гладкост. Добавете семената чиа и разбъркайте. Оставете за една нощ в хладилник. Сутринта на получаване подредете пудинга на порции и гарнирайте с горски плодове и кокос.
Яйца Бенедикт с червена риба в рукола и гръцки сос от кисело мляко.
Това е балансирана пълноценна закуска, включваща протеини, бавни въглехидрати и здравословни мазнини.
Продукти: 280 грама гръцко кисело мляко, чифт кифлички от пълнозърнесто брашно, 4 яйца, 4 филийки леко осолена червена риба, сок от половин лимон, половин чаша рукола, куркума, сол, черен пипер на вкус.
Получаване:
За сос в купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, подправките. Преди да сервирате, загрейте соса за половин минута в микровълновата. Половината кифлички и запържете в тостер или фурна. Поставете рукола и парче риба върху половинката на кифличката. Сварете яйцата с брашно и сложете върху всяка половина на кифличката, залейте с приготвения сос.
Кутия за смути с кисело мляко, банани и горски плодове.
Лесна, проста и оригинална рецепта, която ще ви отнеме 10 минути, за да приготвите, пасатор и любимите ви плодове или плодове.
Продукти: 140 грама гръцко кисело мляко, 230 мл ябълков сок, нарязан банан, 1, 5 чаши пресни или замразени плодове (ягоди, боровинки, малини), 1 супена лъжица мед, няколко пресни горски плодове за украса.
Приготвяне: Смесете ябълков сок, замразени плодове, кисело мляко и мед с пасатор до гладкост. Изсипете в дълбоки чинии и гарнирайте с плодове, листа от мента, кокос, семена от чиа, ядки или гарнола.
Кисело мляко с екзотични плодове
Продукти: кисело мляко, киви, половин банан, ядки кашу, кокос
Приготвяне: смесете нарязаните плодове с кисело мляко, поръсете с ядки и чипс.
Печен картоф с кисело мляко и броколи
Продукти: чифт средно големи картофи, 60 грама кисело мляко, 30 мл мляко, 200 грама броколи, 50 грама сирене.
Приготвяне: Пробийте измитите картофи с вилица на няколко места. Гответе в микровълновата за 5 минути от едната и другата страна. Охладете и нарежете наполовина. С помощта на лъжица извадете част от пулпата, за да образувате „лодки“. Намачкайте картофената каша отделно, добавете мляко, броколи, кисело мляко, сирене и разбъркайте. Поставете подготвената маса в „лодки“ и печете във фурната за 20 минути.
Кисело мляко с портокали и босилек
Продукти: зелен босилек 30 грама, гръцко кисело мляко 300 грама, захар 10 грама, стафиди 30 грама, портокал.
Приготвяне: Обелете портокала на филийки и отстранете белите мембрани. Разбийте киселото мляко с пасатор на босилек, смесете с пулпа от портокал и стафиди. Можете да сервирате.