Гърция може да бъде наречена както люлката на невероятна древна цивилизация с олимпийски богове, така и центърът на уникална гастрономическа култура. Невъзможно е да си представим продукт, който гръцките готвачи не биха майсторски овладели. Съществуват всички условия за създаване на кулинарни шедьоври.
Изберете вашата рецепта
300 слънчеви дни в годината и климатичните условия, които бих искал да сравня с рая, допринасят за растежа на невероятно сочни зеленчуци и билки, най-сладките плодове и грозде. Произвежда много вкусно сирене фета с овче мляко и зехтин, едно от най-качествените. Изобилието от риба и морски дарове, развитото говедовъдство ви позволява да разнообразите националната кухня до безкрайност.
Гърците са изключително гостоприемни хора и обичат да поставят маси с голям мащаб и от все сърце, дори и по най-незначителна причина. И основното, което не престава да удивлява в ястията на местната кухня, е простотата на вкусовете и техните комбинации.
Почти всеки регион на слънчевата страна има своя собствена уникална местна кухня.
На островите обичат ястия с морски дарове, на континенталната част ядат повече месо. На най-големия и живописен остров Крит се дава предпочитание на ястия, съчетаващи зеленчуци с бобови растения, месо и различни риби. Халкидики е известен с изобилието си от голямо разнообразие от морски дарове.
Град Волос предлага множество обилни закуски за местни билкови алкохолни тинктури. В Пелопонеза, в Епир и Тесалия те майсторски пържат месо, правят отлични колбаси и сирена. В същото време специалитетите на всяка компания са подготвени за всеки празник. Традиционно великденско ястие е специална карантия супа с ароматни подправки. В Коледна нощ се сервира маркова пуйка, която е пълнена с прекрасен черен дроб и борови ядки или може да е млечно прасе, майсторски изпечено във фурната до златисто кафяво.
Ароматът на Гърция е смес от аромати на билки, която перфектно съчетава лекия аромат на розмарин със свежестта на ментата, пикантния аромат на кориандър с босилек и магданоз и, естествено, риган, изсушен от щедрото гръцко слънце. Ето защо същата гръцка салата, известна още като Khoriatiki, определено трябва да се вкуси само тук, ако не и само за сравнение. Изглежда, че са същите съставки, същите домати, краставици и чушки. Но маслините - те са невероятни, месести; зехтинът е най-свежият, сякаш само от пресата, а фета се топи в устата и оставя на езика ярък сочен вкус на лятото.
За десерт се сервират невероятни ядкови рулца, направени от тънък бутер фило сладкиш, напомнящ баклава. Орехите, бадемите, шам-фъстъкът и стафидите изпълват сладкишите с неповторим вкус. Те обичат гърците и кафето, гъсто и ароматно, което се сервира в чаши и винаги с чаша вода.
Определено си заслужава да посетите тази прекрасна страна и да опитате местния вкус.