Често има желание да почерпите себе си или домакинството си с сладкиши, пайове, но в нашата бурна епоха остава малко време домакинята да се занимава с тестото. Но все пак има изход, можете да приготвите "бързо" тесто на заквасена сметана и да печете пайове с всякакъв пълнеж от него.
Скоростта на готвене не е единственото предимство на „бързия“ тест. В крайна сметка мая не е най-полезният продукт. Така че тези пайове трябва да се харесват от тези, които следят здравето си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- заквасена сметана - 2 чаши (може да се замени с кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко),
- яйца - 2 броя
- захар - 1 чаена лъжичка,
- сол на вкус
- сода - 1 чаена лъжичка,
- брашно - 2 или 3 чаши, погледнете консистенцията на тестото, то не трябва да е гъсто
Инструкция за употреба
1
Всеки пълнеж трябва да се приготви предварително, тестото не трябва да стои дълго време, веднага щом е готово - просто трябва да печете пайовете.
2
Разбийте заквасена сметана с яйца, гасете сода в супена лъжица оцет. Ако тестото е направено на кефир, тогава не е необходимо да се гаси.
3
Добавете сол, захар, сода, разбъркайте добре. Предварително пресятото брашно се добавя постепенно, докато тестото залепне за вилицата. Тестото трябва да е много меко.
4
Изсипете брашно върху пчелната пита, сложете готовото тесто върху него. Разделяме тестото на парчета с нож, оформяме топки. Разточете плоски торти с дебелина 1 см, формички банички.
5
Печете пайове от бързо тесто в тиган в горещо олио. За фурната това тесто не е много подходящо, въпреки че там някои пекат пайове.
Полезни съвети
След пържене сложете горещите питки в тиган и покрийте с капак, така че да са меки.
- Кефирни ранни пайове
- Бързи пайове с картофи и месо