Този невероятен английски десерт е включен в менюто на ресторант Hungry Monk в Западен Есекс през 1972 година. Той веднага спечели популярност, десертът започна да се приготвя не само в Англия. Банофи пай се появи по рафтовете на американските и австралийските супермаркети. Авторите на десерта не успяха да защитят правата върху собствения си шедьовър, но решиха да оставят табела на ресторанта си с напомняне „Пана Банофи се появи тук“.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 250 г;
- - пилешко яйце -2 бр.;
- - масло - 125 г;
- - фина захар - 25 г;
- - банан - 5 бр.;
- - варено кондензирано мляко - 1 консерва;
- - крем мазнина 35% - 350 мл;
- - разтворимо кафе - 1 ч.л.;
- - захар за глазура - 1 десертна лъжица;
- - смляно кафе - за декорация.
Инструкция за употреба
1
Направете сладкарски сладкиш за основата. Пресейте брашното и го смесете с нарязани парченца масло. Предварително замразете маслото. Добавете захарта към брашното, след това добре смилайте в трохи трохи.
2
За тази процедура можете да използвате миксер или хранителен комбайн със специална дюза за приготвяне на тесто.
3
Измийте яйцата и ги разбийте на отделни съдове. Ще отнеме едно яйце напълно и един жълтък от второто яйце. Прехвърлете яйцата в купата, където се намира тестото, започнете да омесвате отново. Вземете пластмасово тесто, ако е необходимо добавете лъжица студена вода. Увийте готовото тесто с фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
4
Пригответе съд за печене за пясъчни заготовки, намажете го с олио. Разточете тестото от тестото, сложете го на дъното на формата. Краищата на детайла трябва да покриват краищата на формата, да се отреже излишното тесто.
5
Загрейте фурната до 180 градуса. Разстелете хартия за печене върху дъното на сладкиша с къси кори, след това заредете. Печете за 15-17 минути. След това свалете товара и подгответе основата до златисто кафяво.
6
Пригответе пълнежа. Отворете буркан с висококачествено варено кондензирано мляко. Нанесете плътен слой пясък отвътре. Обелете и нарежете бананите заедно. Поставете плодовете във формата, опитайте се да изцедите всички филийки.
7
Разбийте много охладения крем с масло до големи върхове. В процеса добавете пудра захар и разтворимо кафе.
8
Готовият крем сложете на банани с лъжица или с помощта на сладкарска торбичка. Пресейте ситно смляно кафе върху бита сметана, като по този начин украсете баничния пай. Поднесете готовия десерт към трапезата.