Плодовото сладко с ядки е перфектно като гарнитура за печене. Уникалният, траен вкус на сладкото се дава от портокали и лимон. И бадемите - специална пикантност на вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг круши;
- - 4 портокала
- - 1 лимон;
- - 1, 5 чаши бадеми;
- - 1 чаша стафиди;
- - 1, 5 кг захар.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете крушите. Извадете сърцевината. Нарежете на филийки. Пропуснете през месомелачката.
2
Изплакнете портокалите и лимоните в гореща вода със сода.
3
Не премахвайте жар. Отстранете само костите.
4
След това се нарязва на филийки и кайма. При запазване на целия сок.
5
Вземете домашни везни с купа. Поставете плодовата маса в купата със сока. За да тежи. Добавете захар със скорост 1/1.
6
Оставете получената сладка смес за 10 часа.
7
Гответе тенджера с дебело дъно. Изсипете плодова маса в нея.
8
Поставете на огън и гответе за 50 минути, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.
9
Добавете стафидите и гответе за 45 минути на слаб огън. Добавете ядките 5 минути преди да сте сварени. Сварете с тях в продължение на 5 минути и свалете от котлона.
10
Сгответе бурканите. Изплакнете в гореща вода и стерилизирайте. Сварете метални капачки.
11
Изсипете конфитюр в банки, навийте, обърнете с главата надолу и покрийте с „кожено палто“. След пълно охлаждане поставете в хладилника или мазето.
12
Сервирайте с палачинки и топло мляко.
Обърнете внимание
Конфитюрът се вари на слаб огън. Задължително със затворен капак за запазване на витамините. Препоръчително е да го готвите в бавна готварска печка.
Полезни съвети
Супена лъжица конфитюр, добавена към овесена каша, ще го направи много по-вкусно.