Времената, в които бързото хранене се смяташе за изключително нездравословна храна, минават, отстъпвайки място на нови възгледи и иновативни решения в метода на приготвяне и списъка на използваните продукти.
Изберете вашата рецепта
Не всички кафенета за бързо хранене приготвят еднакво нездравословна бърза храна. Менюто на много заведения, вместо традиционните пържени картофи и хамбургери, предлага пълноценни ястия от месо, зеленчуци и плодове с минимална термична обработка и органични продукти в състава. Ново поколение бърза храна изключва консерванти, които позволяват храната да се съхранява в продължение на много месеци и дори години и в комбинация може да се конкурира с конвенционалната диетична храна. Съвременните ресторанти за бързо хранене често предпочитат вегетариански и ведически рецепти, което е добра новина за тези, които са отказали животински продукти.
Вегетарианска бърза храна Маоз
Голяма верига за бързо хранене Maoz е създадена в Израел и съдържа в менюто си фалафел в пита или в салата с хумус, различни зеленчуци и сосове. Освен това, пълнежът на пита и съставът на салатата може да бъде избран на вкус, налагайки пресни, мариновани и варени зеленчуци и сосове във всякакви количества. Сега тези вегетариански кафенета лесно могат да бъдат намерени в Барселона, Амстердам, Ню Йорк, Париж и Сао Пауло. Такъв обилен обяд с напитка по ваш избор е само 5 €.
Испански бързо добър
Основателят на молекулярния ресторант elBulli, Ferrand Adria, направи пилотен проект с бързо хранене, опитвайки се да убеди колегите в неговата универсалност. Въпреки това, за разлика от известните вериги за бързо хранене, менюто за бързо добро се състои само от най-добрите продукти. Сложните дресинги и авторският сос от маестрото, които се сервират с картофи, хамбургери и панини, лесно могат да се конкурират с елитни ресторанти. Освен международни рецепти от цял свят, гостите могат да поръчат пресни сокове и млечни шейкове без консерванти. Ето защо, идвайки в Мадрид, Сантяго де Чили, Барселона, Валенсия и Канарските острови, можете да се насладите на изискана бърза храна от най-добрия готвач на Испания на достъпни цени.
Индийски традиции в канадско кафе Veda
Канадската адаптация на индийската кухня в ресторант Веда предлага на гостите повече леки ястия без изобилие от подправки, масло и тежки сосове, следвайки основните традиции на ведическите рецепти. Тази верига за бързо хранене се намира в Торонто и дава възможност на клиентите да доставят храна до офиса и дома.
Американска органична бърза храна от густоорганични и иновативни ево
Пълното съответствие с изискванията за органично сертифициране прави нюйоркския ресторант за бързо хранене Gustorganics един от най-зелените в града. Готвенето се извършва на филтрирана вода, като се използва енергоспестяващо оборудване, захранвано от слънцето и вятъра. В допълнение към вегетарианските ястия, Gustorganics предлага богато безглутеново и оригинално детско меню, както и органични спиртни напитки. Всички поръчки се правят много бързо и напълно отговарят на принципите на здравословното хранене.
В кафе-сладкарницата за бързо хранене Evos готвените ястия се приготвят без масло, като се използва горещ въздух, вместо дълбока мазнина. Така получавате диетични картофи и постно месо за бургери. Освен това птицата се взема от местни ферми, а всички зеленчуци и плодове в състава на салати, бургери, рулца и десерти са органични. Има ястия със соя и ориз вместо месо, така че бързата храна, изпълнена от Evos, е възможно най-безопасна за здравето.
Британска здравословна бърза храна от червен веге и красива ясла
Ресторантът за бързо хранене Red Veg работи вече повече от 10 години и се счита за най-старата институция за бързо хранене за вегани в света. Той сервира бургери, хот-доги, фалафел, гръцко руло, картофи и дори долма с пълнени чушки. Zenburger стана негов последовател в Ню Йорк. Известната верига за бързо хранене Pret a Manger, която работи почти 30 години, предлага широка гама от сандвичи, салати, десерти и прясно изцедени сокове, които се приготвят веднага, без да се използват ароматизатори и консерванти. Вегетарианците и любителите на месото тук могат да се похапнат чудесно.
Отговор на японците на кафене McDonald's Mosburger и царството на супите в супа запас в Токио
Единствената разлика между Mosburger и класическата американска бърза храна може да се счита за ново въплъщение на кифличка, която се прави от оризово брашно със зърна просо и ечемик. Съставът на пълнежа включва и компоненти, които са неочаквани за европейците - дайкон, водорасли, корен от репей, змиорка, уасаби, авокадо и дори ориз от моркови. Първият ресторант сервира царевична супа, а месото и зеленчуците за бургери се доставят от местните ферми. Тази верига за бързо хранене е отворена в Тайван, Китай и Индонезия, Хонконг и Сингапур, както и Тайланд и Съединените щати. Невероятното кафе Soup Stock Tokyo ви позволява да отнемете повече от 40 вида супи, а през 2010 г. той беше един от 20-те най-добри ресторанти в света според списание Monocle.
