Феттучини е един от най-популярните видове макаронени изделия в Рим. Тънките широки юфки с добавка на различни сосове са перфектната комбинация. Приготвя се лесно и е подходящ за начинаещи домакини.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г феттуцин
- - 300 г лисички
- - 300 мл тежка сметана
- - 100 мл пилешки запас
- - 100 мл сухо бяло вино
- - 200 г пармезан
- - 1 лук
- - 2 скилидки чесън
- - 20 г масло
- - 3 супени лъжици. л зехтин
- - букет пресен магданоз
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкция за употреба
1
Феттуцин, потопен във вряща подсолена вода. Гответе за 10 минути. Изплакнете обилно лисичките с вода и нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган и добавете зехтина. Запържете леко лисичките и покрийте. Оставете да къкри за 5 минути.
2
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Добавете към гъбите и запържете, без да покривате. Изсипете сметана, бяло вино и пилешки запас. Изпарява се в продължение на 5 минути, като се бърка непрекъснато. Сол и черен пипер на вкус. Добавете сиренето към соса и оставете да се разтопи, като разбърквате.
3
Смесете феттуцина с горещия сос и го оставете под капака за 5 минути, така че да се накиснат в соса. Изплакнете обилно магданоза с вода, подсушете и нарежете на ситно. Сложете на порционирани чинии и отгоре поръсете с магданоз.
Полезни съвети
Това ястие е много подходящо бяло сухо вино.