Има много различни рецепти за пълнени зърна чушки. Тази рецепта се различава от всички по това, че сиренето и картофите се използват като пълнеж, а ястието се приготвя във фурната.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Бел пипер - 4 бр;
- Чесън - 1 скилидка;
- Средни по големина картофени клубени - 8 бр.;
- Пилешки бульон - 100 г;
- 2 с.л. червен пипер;
- 150 г твърдо сирене и моцарела;
- 1 голям лук;
- Масло;
- зелени;
- Мляко - 150 г;
- Нарязан магданоз и пера от зелен лук - 2 супени лъжици;
- Черен пипер и сол.
Получаване:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите чушките. За целта първо сложете на огъня съд с вода. След това измийте добре чушките. След като те трябва да бъдат нарязани по дължина на половинки. Вземете лъжица и извадете тестиса и септума. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди самия пипер.
- След като заври вода в тенджера, добавете зеленчуците и ги оставете да ври около 5 минути. В крайна сметка те трябва да омекнат малко. След това извадете зеленчуците и ги сложете върху хартиени кърпи, така че чашата да е пълна с течност.
- Картофените клубени трябва да бъдат обелени и измити добре. След това използвайте нож, за да ги нарежете на малки кубчета.
- Сложете тигана на огъня и сложете масло в него. Когато се разтопи, добавете ситно нарязания лук. Тя трябва да се пържи, докато придобие златист оттенък и е много мека. В края добавете чесъна, нарязан на кубчета, в тиган и продължете да пържите зеленчуците за около половин минута.
- След това, нарязани грудки картофи, мащерка, изсипете бульон и мляко в тигана. Поръсете сол и черен пипер отгоре. Трябва да се отбележи, че картофите не трябва да бъдат изцяло потопени в течност. Задушените зеленчуци трябва да са на слаб огън 20 минути, покрити с капак. Ако през това време течността заври, тогава тя трябва да се добави, така че картофите да не изгорят.
- Нарежете паприката, перата от лука и магданоза и изсипете всичко в тиган. Поставете там сиренето, натрошено с ренде.
- Започваме пипера, след като го полагаме върху намазнена тава за печене. Поръсете настъргана моцарела отгоре. Поставете зеленчуците във фурна, загрята до 180 градуса, за 30-35 минути.