Не обичам да бъркам със сложни ястия и често това не е достатъчно време и енергия. Затова най-лесният начин е да сварите или запържите парче месо, да го поставите върху лист за печене и да го изпратите във фурната, след което да го изсипете в най-различни сосове. Ето например какъв вкус може да се направи от пилешко и доматено месо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг пилешко месо;
- - 700-800 г узрели домати;
- - 1 чаша пилешки запас;
- - моркови;
- - 1 лук;
- - 60 г масло;
- - 2 супени лъжици. л. брашно;
- - магданоз;
- - босилек от босилек;
- - дафинов лист;
- - суха мащерка;
- - черен пипер (грах);
- - 3 скилидки чесън.
Инструкция за употреба
1
Сварете филето във вода със сол, дафинов лист и черен пипер.
2
Нарежете доматите на 2-4 части, оставете да къкри без вода за 5 минути, охладете и нарежете в блендер. Ако няма пасатор или по някаква друга причина не можете да го използвате, избършете доматите през сито). Комбинирайте картофено пюре с брашно, 30 г разтопено масло и бульон.
3
Нарязваме ситно морковите и лука и добавяме към доматеното пюре.сол, подправяме с мащерка. Изцедете на слаб огън за 20 минути. и добавете останалото разтопено масло, нарязаните билки и натрошения чесън.
Изсипете пилешкото филе в соса и поръсете със ситно нарязан зелен лук. Задушете под капака за 15 минути. След това изваждаме готовото ястие, подреждаме парчетата в чинии и сервираме към масата.
Полезни съвети
Други билки освен мащерка са подходящи за пилешко месо: розмарин, естрагон, риган, мента, маточина.