Зависимостта на човешкото здраве от това какви храни яде не е под въпрос. Освен това не само техният състав е важен, но и качеството. А качеството на продуктите зависи от начина на отглеждане - органични или с използване на пестициди и химически стимуланти на растежа.
Изберете вашата рецепта
Органични и неорганични продукти
В продължение на няколко десетилетия пестицидите, синтетичните торове, генетично модифицираните организми (ГМО) и йонизиращата радиация се използват за увеличаване на селскостопанската производителност. Ако става дума за животновъдството, за да увеличите производителността, животните и домашните птици - източници на месо, яйца и млечни продукти, добавете към храната си антибиотици и хормони на растежа. Използването на всички тези синтетични лекарства се оправдава с факта, че те ви позволяват да увеличите добива и производителността с порядък, което става особено важно, когато има недостиг на храна поради нарастващото световно население.
Още през 40-те години на миналия век се появяват противници на употребата на всички видове изкуствени стимуланти и други лекарства, използвани в селското стопанство и хранителната промишленост. Те се застъпиха, че на тяхната маса се представят само органични хранителни продукти, тоест такива, отглеждани по традиционни методи без използване на неорганични химикали. Такива продукти се считат за безопасни и екологични. На Запад дори имаше цяло социално движение, наречено Зелена революция. За неговите привърженици започна да функционира цяла хранително-вкусова промишленост, произвеждайки специални органични продукти, които имат етикети, които потвърждават това. Естествено, цената на такива продукти е много по-висока от тези, предлагани на масовия купувач. Но колко по-висока е реалната им полза - въпросът все още остава отворен.