Джулиен или френски омлет в ресторантите днес се сервират в малки саксии с фантазирани капаци. Тази кухня, която е на повече от триста години, е родом от Франция. Нарича се - кокот.
Изберете вашата рецепта
Кокотница е малък метален тиган с дълга дръжка. Историческата родина на производителя на кокос е Франция. В превод от френски, кокотът е пиле, тъй като за първи път този непретенциозен предмет е използван за направата на омлет. Кокотницата беше изключително удобна и с оглед на доста малкия размер, изчислен само за едно пилешко яйце и малко количество сметана, приготвена в тенджера с добавки под формата на сирене, билки, зеленчуци или шунка.
Кюфте за Жулиен
Kokotnitsy е изработен от неръждаема стомана или керамика. Всеки материал има своите специфични предимства. Например стоманените кокосови мелници се характеризират с повишена якост и устойчивост на високи температури. Тази тенджера ще продължи повече от една година, тъй като неръждаемата стомана има висока якост.
Керамичните kokotnitsy са по-скъпи от стоманите, въпреки ниската надеждност. Но поради факта, че такъв кокос се нагрява равномерно, той напълно ще запази вкуса и всички полезни свойства на приготвеното ястие. Друго важно предимство на кокота е, че не е необходимо да се смазва с масло, тъй като нищо не се придържа към него.
Капацитетът на такава тенджера е от 100 до 400 мл. Този артикул от кухненски прибори може да бъде закупен във всеки магазин, където се продават ястия, и също така да се поръча в Интернет.