Полезните свойства на киселото мляко са известни отдавна и е трудно да се срещне човек, който не е опитвал този продукт. Натуралното кисело мляко не трябва да съдържа чужди вещества: сгъстители, пектини, мляко на прах и консерванти. На практика не е възможно да закупите такъв млечен продукт в магазин, но можете да го приготвите сами, като използвате производител на кисело мляко.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Обикновено капацитетът на производителите на кисело мляко е един литър. Има два типа тези устройства: с няколко съда за ферментация (седем до осем буркана) и с един голям съд. Удобно е да съхранявате готовия продукт, ако капаците на съдовете имат функцията да определят датата на производство. За голямо семейство е най-добре да изберете производител на кисело мляко с няколко буркана, така че всеки да може да изяде порцията си домашен млечен продукт, без да се препълва от обикновени ястия.
2
Много производители на кисело мляко имат таймер. Тази функция е много удобна, но изобщо не е необходима. Цената на такова устройство е малко по-скъпа от производителя на кисело мляко без таймер. За да направите кисело мляко у дома, ще ви е необходимо мляко, както и кисело-млечни бактерии, които се намират в киселото мляко, обикновения кефир или специални закваски. Първо млякото трябва да се вари и охлажда до желаната температура. Смесете мляко с кисело-млечни бактерии, изсипете в съдове и сложете в машина за кисело мляко, включете мрежата. Не е необходимо да покривате бурканите по време на готвене, просто затворете самия производител на кисело мляко.
3
Освен това устройството ще направи всичко самостоятелно: ще се нагрее до необходимата температура, ще го поддържа, ще се изключи. Времето за готвене на йогурти е от шест до десет часа. Остава само да извлечете бурканите с готовия продукт и да поставите в хладилник за един час, след което спокойно можете да хапнете натурално домашно кисело мляко.
4
За успешната работа на това устройство се препоръчва да се спазват няколко прости, но важни правила. Местоположението на производителя на кисело мляко трябва да осигурява спокойствие по време на работа, то е много важно за добрата и правилна ферментация на ферментиралите млечни продукти. Преди да започнете да готвите кисело мляко, трябва внимателно да прочетете приложените инструкции, в него ще намерите подробни рецепти за десерти и правила за употреба.
5
Можете да готвите в този уникален уред не само кисело мляко и кефир, но и други млечни продукти (ферментирало печено мляко, извара, конфитюр, заквасена сметана). Някои хора се чудят дали си струва да си купите производител на кисело мляко, тъй като заема много място, а функционалността на устройството е ограничена. Преди да закупите, трябва да помислите колко са важни за вас кефир, кисело мляко и други домашни ферментирали млечни продукти, независимо дали ще отделите време в бъдеще. За семейства с деца и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт такава покупка ще бъде полезна придобивка.