Има няколко вида чай. Черно, зелено, жълто, половинка, ройбос: това не е пълен списък на сортовете на тази напитка. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Зеленият чай е много популярен напоследък, до голяма степен благодарение на състава си.
Изберете вашата рецепта
Съставът на зеления чай е наистина богат. Съдържа витамини: С, Р, група В, както и катехини, танини, пектини, алкалоиди, минерали, аминокиселини. Такъв богат състав на тази напитка има изключително положителен ефект върху човешкото тяло.
Витамини и минерали
Витамин С в зеления чай съдържа десет пъти повече, отколкото в черния му колега. Засилва ефектите на витамин Р, който се намира и в този чай. Говорейки като обединен фронт, тези витамини облекчават умората и напрежението, повишават устойчивостта на настинки.
Витамините от група В, съдържащи се в зеления чай, нормализират работата на нервната система, а също така имат благоприятен ефект върху метаболизма и състоянието на кожата. В този чай присъства и известен борец с процесите на стареене на организма, витамин Е.
Тази напитка съдържа манган, магнезий, калий, йод, флуор, мед, натрий и дори злато. Вярно е, че в листата на сухия чай тези вещества не присъстват; те се образуват в зелен чай само по време на варенето.
катехини
Катехините, които съставляват този чай, са в състояние да спрат стареенето на организма и да го предпазят от рак. В Япония, където подробно изучават свойствата на зеления чай, учени от Центъра за изследване на рака успяха да докажат, че редовната консумация на напитката може да намали риска от злокачествени тумори.
танин
Танинът е танин. Придава на зеления чай страхотен аромат и вкус. Освен това, поради присъствието си, чаят улеснява процеса на усвояване на храната и активира стомашно-чревния тракт, което служи като добра помощ в борбата с излишните килограми. Не без причина в Централна Азия от незапомнени времена пийте мазна храна с този чай, за да избегнете усещане за тежест в стомаха.
Танинът не само насърчава разграждането на мазнините, но унищожава микробите, хранителните отравяния и дори чревната инфекция. Учените през 50-те години на миналия век установили, че сред всички разновидности на чайовете именно зеленият е надарен с най-мощните бактерицидни свойства.
пектин
Тези вещества също допринасят за разграждането на мазнините, които в резултат на пиенето на зелена напитка лесно се преработват в организма, без да се отлагат. Чрез неутрализиране на мазнините, чайът понижава холестерола, като по този начин забавя развитието на атеросклерозата.
алкалоиди
Един от основните компоненти на зеления чай е алкалоидният кофеин, който също се нарича thein. Той се намира и в кафето, но чаят от зелен чай има по-мек ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система. Между другото, той съдържа много пъти повече в зеления чай, отколкото в кафето.