Вкусно и здравословно ястие за закуска или десерт. Желето от боровинка със заквасена сметана може красиво да се сервира в малки вази или да бъде замразено и изядено като сладолед.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 350 г мазна заквасена сметана;
- - 400 г сметана;
- - 400 г пресни боровинки;
- - 150 г кафява захар;
- - 1 бр. торба с ванилин;
- - 50 г листа от мента;
- - 15 г желатин;
- - пръчици за сладолед (по желание).
Инструкция за употреба
1
За тази рецепта ви трябват пресни боровинки, ако не и пресни, можете да вземете замразени, само преди да започнете да готвите правилно, размразете горския плод. Накиснете боровинките в малко количество топла вода за двадесет минути. След това време изплакнете в течаща вода и подредете. Отстранете листата и клонките, ако има такива. Изсипете горския плод върху сито или гевгир и го оставете да изсъхне.
2
Изсипете желатин в малка чаша и напълнете със студена вода. Оставете да престои петнайсет минути, докато желатинът набъбне. Извадете набъбналия желатин от водата и изстискайте малко.
3
Вземете малка тенджера с незалепващо дъно, изсипете сметана в нея и поставете на печката. Доведете крема до кипене. Добавете захарта на малки порции и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Добавете набъбналия желатин. Добавете ванилин. Варете пет минути, извадете и охладете напълно.
4
В блендер разбийте заквасената сметана. Добавете сметана към разбитата заквасена сметана и разбъркайте всичко. Разделете масата на две части. Оставете едното бяло, смесете второто с боровинките. Поставете на слоеве във форми. Поставете във фризера за два часа. Сервирайте като сладолед или като десерт. Можете да украсите с цели плодове.