С настъпването на есента мнозина започват да кисели зеле. Почти невъзможно е да се откаже от това традиционно ястие за много къщи, защото зелето е хрупкаво, водно с уста и с пикантна киселост. И мъжете, и жените обичат киселото зеле, но за жените това е от особена ценност. Може ефективно да се използва в козметологията и диететиката, с негова помощ е възможно да се победи слабост, настинки и заболявания на храносмилателния тракт.
Изберете вашата рецепта
Чудесата, които прави киселото зеле
Прост на пръв поглед киселото зеле съдържа почти целия списък от витамини, от които тялото се нуждае: A, C, K, B витамини и витамин U, които могат да предотвратят язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха.
Витамин С е незаменим за жените, а в зелето има огромно количество. Този витамин и имунната система ще укрепят и стареенето на тъканите и клетките може да бъде предотвратено. Благодарение на хранителните вещества, съдържащи се в киселото зеле, клетките се насищат и бързо се регенерират.
В този деликатес се намира и йодът и без него правилното функциониране на щитовидната жлеза е невъзможно. И благодарение на млечната киселина можете не само да преодолеете E. coli, но и да се отървете от други опасни бактерии.
Колкото повече включвате кисело зеле в диетата, толкова повече са шансовете за отслабване. Особено зелев саламура помага в това. Намалява теглото и помага за прочистване на организма като цяло. Това се случва поради тартроновата киселина, която не позволява появата на мастни натрупвания.
Проблеми с холестерола? И можете да забравите за тях, като ядете всеки ден поне малко кисело зеле.
Бъдещите майки също ще оценят киселото зеле в истинската му стойност, защото буквално спасява от токсикоза.
В козметологията киселото зеле се използва за маски, особено за акне, а също и ако лунички не са подходящи. Зелената туршия се бори с много дефекти по кожата.
Защо киселото зеле е по-здравословно от пресен продукт?
Много продукти могат да загубят ценни качества поради всякакъв вид обработка. Но със зелето всичко е точно обратното. Ферментът обогатява зелето с най-ценните витамини и вещества, които могат да се съхраняват през целия период на съхранение на зелето. Много хора обичат да нарязват зелето много ситно, но за да запазите всичко полезно в него, е по-добре да го нарежете по-едро.
Вреда от кисело зеле
Киселото зеле съдържа голямо количество органични киселини. В нормално състояние те са много полезни, но при някои заболявания е по-добре да откажете това ястие. Говорим за бъбречна недостатъчност, заболявания на жлезите - панкреас и щитовидна жлеза, камъни в жлъчния мехур.
Противопоказания за употребата на кисело зеле са също остър гастрит и стомашна язва. Ако тя е включена в диетата, тогава в много малко количество.
Ако е невъзможно да устоите на киселото зеле, трябва поне да го изплакнете малко от саламура, въпреки че вкусът ще страда малко от това.
Като цяло искам да кажа, че киселото зеле винаги трябва да придружава хранене през есенно-зимния период, тъй като това е такова складово помещение от всички най-здравословни, а също и невероятно вкусно, че никога не можете да откажете този домашен деликатес.