Пълнени палачинки - ястие, което може да бъде разнообразено безкрайно много пъти. С всяко ново пълнене палачинките придобиват нов вкус и трудно могат да се отегчат.
Изберете вашата рецепта
Разбира се, самите палачинки са невероятно вкусни, но ако са пълнени, ястието придобива напълно нов вкус и в зависимост от пълнежа променя кулинарното си значение. Тоест пълнените палачинки могат да се превърнат в пълноценен втори курс, снек бар или вкусен десерт.
Класически гарнитури за палачинки
Най-известните пълнежи за палачинки отдавна се превърнаха в класика на руската кухня. Например кайма, пържена с лук. Палачинките, пълнени с него, са много задоволителни, висококалорични и сервирани като самостоятелно ястие. А изварата? Палачинки с извара са най-честият гост на масите. Достатъчно е да подправите изварата със захар и заквасена сметана, покрийте разгънатата палачинка, навийте на руло и нарежете на половина. Бързо, вкусно и лесно. И ако добавите сурово яйце към изварата, сложете оформените палачинки върху лист за печене, залейте с разтопено масло и загрейте за 15 минути в гореща фурна, тогава палачинките ще станат невероятно вкусни, силни, с хрупкава коричка и пълнеж, подобен на суфле.
Най-известните видове кайма за палачинки включват гъби, сирене, варен дроб с ориз и, разбира се, червена риба и хайвер. Палачинки с хайвер в стари времена заемали почетно място на масите на господарите.