Палачинки - ястие, познато и обожавано от мнозина. Палачинките можете да поставите на ежедневна маса или на празнична трапеза, да ги украсите и добавите нещо необичайно. Например, успешно се получават палачинки с различни пълнежи.
Изберете вашата рецепта
За самите палачинки ще ви трябват 100 г брашно, две яйца, една и половина чаши мляко (можете да вземете обезмаслено мляко - тогава в ястието ще има по-малко калории). За пържене ви трябва малко слънчогледово масло. Пълнежи за палачинки, можете да излезете с много. Например, здравословно и вкусно ястие се получава, ако започнете палачинка с плодове - пресни или консерви.
Пресейте брашно през сито в дълбока купа. Разбийте яйцата там и налейте половината от млякото. Смесете всичко до гладко с миксер или разбийте. Изсипете чаена лъжичка масло и останалото мляко, разбъркайте всичко.
Сложете тиган с диаметър 20-25 см на среден огън и изсипете олио на дъното. Изчакайте, докато се загрее, изсипете черпака тесто в тигана, разпределете го равномерно по повърхността. Когато краищата на палачинката станат златисти, трябва да я обърнете и задръжте малко по-дълго в тиган.
Готовата палачинка сложете на кръгла чиния и я разточете с торбичка. Можете да поставите смес от кисело мляко и плодове, като праскови, нарязани на парчета, в такъв юмрук. Друг вариант - сложете палачинка в чиния, добавете няколко супени лъжици кисело мляко с плодове в средата и сгънете краищата, така че да се получи плик. Или палачинка, пълнена само с плодове, може да се сервира в чиния с кисело мляко.