Винаги приготвяме различни десерти за празниците - blanmange е един от любимите ми! Особено обичам с нежния аромат на ванилин. Blanmange е желе, приготвено на мляко, яйца, желатин, грис. За първи път е приготвен във Франция.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша бадеми;
- - 150 г захар;
- - 30 г желатин;
- - 3 супени лъжици. л. сметана;
- - ванилин на вкус;
- - 1 супена лъжица. л. пудра захар.
Инструкция за употреба
1
Пийте желатин с вода, за да набъбне. Обелете бадемите - за това е необходимо да намажете ядките с вряла вода.
След това ги сложете в хаванче и разбийте.
2
Смесете нарязаните ядки със сметана. Сложете млякото на огъня и доведете до кипене. Комбинирайте горещо мляко със сметана и бадеми. Сложете на огън, докарайте всичко до кипене. След това отстранете от котлона и прецедете.
3
Разбъркайте захарта. В сместа изсипете желатин, разтворен във вода. Смесете всичко, добавете щипка ванилин и изсипете във форми (обикновено вземам силикон за мъфини).
4
Хладилник до пълното замразяване. При сервиране гарнирайте със захар за глазура. По желание можете да поръсите и с натрошени ядки.