Патладжаните, разговорно „сини“, са богати на витамини и минерали, вкусът им е сладникав и много приятен. Елдата и гъбите са отдавна известна идеална комбинация. Ако комбинирате всичко заедно, получавате оригинално, удовлетворяващо, но нискокалорично ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг патладжан, можете да ги замените с тиквички;
- - 150 г шампиньони или свински гъби;
- - 100 г бекон;
- - 100 г твърдо сирене, пармезанът е идеален;
- - 100 г елда;
- - 2 средни лука;
- - сол, черен пипер, червен пипер
Инструкция за употреба
1
За начало готвим елда до пълно сваряване. Нарежете стеблото от патладжана и нарежете по средата. С чаена лъжичка внимателно издърпайте сърцевината. Нарежете пулпата на малки кубчета.
2
Нарязваме ситно лука. Измийте добре гъбите под течаща вода и нарежете на малки кубчета. Нарежете бекона на тънки ивици.
3
Запържете в тиган без добавяне на олио. Добавете лука и оставете да къкри всички заедно. Добавете гъбите и разбъркайте всички съставки. Заспиваме с нарязан патладжан и леко сол. Беконът е доста солен и има риск от пресоляване на ястието. Пипер на вкус. Получената маса се запържва за 10 минути на среден огън.
4
В края добавете елда, разбъркайте добре и изключете котлона. Разтрийте сиренето.
5
Вземете цели половинки патладжан и ги сложете в намазнена форма с растително масло. Пълним с получената маса. Поръсете отгоре със сирене и печете във фурната за 35-40 минути при температура 180 градуса. Приятен апетит.