Супата е ястие, което присъства на нашата трапеза ежедневно. И понякога не знаете как да изненадате и да поглезите семейството си. Има няколко прости и оригинални рецепти за супи, приготвянето на които не изисква много време и големи финансови разходи.
Изберете вашата рецепта
Крем супа от сирене
Ще ви трябва:
За 1, 5 - 2 литра готова супа.
- Картофи - 2-3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Преработено сирене - 1 буркан (100-150гр).
- Слънчогледово масло
- Сол, черен пипер
- Масло - 1 супена лъжица.
Почистваме зеленчуците, натриваме морковите на едро ренде, нарязваме на ситно лука, нарязаните картофи на кубчета. В сгорещено олио запържете лука до прозрачен, добавете морковите, оставете да къкри за 4-6 минути. Добавете кубчетата картофи към готовите зеленчуци и леко ги запържете. Докато зеленчуците се готвят, сложете тенджера с вода и я доведете до кипене. Сиренето се развъжда в малко количество гореща вода. Сложете зеленчуците във вряща вода и ги варете до готовност. Изсипете вода и сирене в тенджера с тънка струя, добавете масло, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. По желание добавете зелени.
Супа от гъби и сметана
Ще ви трябва:
За 1, 5 - 2 литра готова супа.
- Картофи - 2-3 бр.
- Шампиони - 300 gr.
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 1 бр.
- Преработено сирене - 1 буркан (100-150гр).
- Слънчогледово масло
- Брашно 1/3 - 1/2 ч.л.
- Сол, черен пипер
Обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета, запълваме ги с 1, 5 литра студена вода и готвим до половина готовност. Нарязваме ситно лука и запържваме до прозрачност. Нарязваме гъбите на тънки плочи и добавяме в тигана към лука, поръсваме с брашно и разбъркваме старателно. Сиренето се развъжда в малко количество гореща вода и внимателно го изсипвате в тенджера, след което добавете гъби и лук. Смесете супата, доведете до кипене, ако е необходимо, добавете сол и подправки.
Бърза супа с юфка с яйце
Ще ви трябва:
- Пилешки бульон 1-1, 5 л
- Вермишели - паяжина - 100 гр.
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Яйца 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Зелените
- Слънчогледово масло
- Сол, подправки
Запържете вермишелите за 2-3 минути в сух тиган до златисто кафяво. Нарежете морковите на ивици. Във варен бульон (можете да използвате вода), напълваме вермицели и моркови, готвим 5-7 минути. По това време разбийте яйцата с мляко с вилица и изсипете тънка замазка в тигана, разбъркайте. Добавете сол и подправки на вкус, вари още 2-3 минути. Преди сервиране можете да поръсите със ситно нарязана зелена.
Пушена пилешка супа с крема сирене
- Пушено пилешко 250-300гр.
- Картофи 2-3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Преработено сирене - 100 gr.
- Всякакви зелени
- Слънчогледово масло
Сварете пушеното пиле и го оставете да изстине. Освобождаваме месото от кости и кожа, нарязваме на тънки ивици и поставяме във врящ бульон. Нарежете картофите на кубчета, морковите с малки ивици и също изпратете в тигана. Докато зеленчуците се варят, нарязваме ситно лука и запържваме в слънчогледово олио до златисто кафяво, изсипете в тенджера. Разтворете топеното сирене в малко количество и го изсипете в супа на тънка струя, гответе 15-20 минути, докато картофите са напълно готови. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Ситно нарязаните зеленчуци, по желание, се добавят в чинията.
Супа с пилешки и яйчени палачинки
- Пилешки гърди - 300 гр.
- Яйца - 2-3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Сол и подправки
- Растително масло
Готвим бульона от пилешките гърди, изваждаме месото, нарязваме на малки парченца (сламки), връщаме го обратно в бульона. Нарязаните на кубчета картофи също се изсипват в тигана. Натрийте морковите на ситно ренде, нарязайте ситно лука, запържете в слънчогледово олио до половина готовност. Изсипете готвенето в бульона и гответе 15-20 минути. Разбийте яйцата със сол и черен пипер и запържете тънки палачинки. Те трябва да са достатъчно твърди, за да се нарязват на ивици (като домашни юфка). Добавете яйчните сламки в супата, вари 5 минути, покрийте и оставете да вари 10-15 минути. Поръсете с пресни билки преди сервиране.
