Универсален начин за приготвяне на всяка риба е да я запържите с лук. Ще готвим сребърен шаран с лук. Кърито ще даде на рибата не само пикантен аромат, но и красив златист цвят.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 пресен шаран от сребро;
- - 3 глави лук;
- - 10 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- - 10 супени лъжици. супени лъжици растително масло без мирис;
- - къри, смлян джинджифил, черен пипер, сол.
Инструкция за употреба
1
Почистете сребърния шаран, отделете главата, нарежете самата риба на порции. Не бързайте да се отървете от рибената глава - тя е идеална за супа, така че можете да я поставите във фризера.
2
Солете рибните парчета на вкус, пипер, добавете смлян джинджифил. Съхранявайте на хладно място за 5-10 минути.
3
Обелете лука, нарежете ги едро, запържете в 2 супени лъжици растително масло до прозрачност. Можете да подправите лука с чили или сушен чесън. Сложете запържения лук в чиния.
4
В същия тиган загрейте останалото растително масло. Смесете брашното с кърито. Панирани парчета риба. Сложете в сгорещено олио, запържете на среден огън до златисто кафяво.
5
Рибата се готви много бързо, така че не оставяйте печката - сребърният шаран може да изгори, тогава няма да получите златна риба за обяд или вечеря.
6
Подредете парчетата златен сребрист шаран върху чиниите за сервиране, наредете отгоре пържения лук. Като гарнитура можете да сервирате печени картофи.
Обърнете внимание
Ястието се готви за около 30-40 минути.
Златният сребрист шаран с къри е вкусен дори след охлаждане.