Вкусен, апетитен и ароматен сос за месо. Най-хубавото е, че такава пикантна сладко-кисела добавка е подходяща за свинско месо, приготвено по всякакъв начин. Приготвянето на соса е бързо и лесно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 грама пресни череши;
- - 0, 5 червен лук;
- - 70 милилитра сухо червено вино;
- - 1 супена лъжица кафява захар;
- - сол;
- - индийско орехче, червен и черен пипер, кориандър;
- - супена лъжица масло и зехтин.
Инструкция за употреба
1
На първо място е необходимо да извлечете семената от прясна череша, а след това с помощта на пасатор или миксер превърнете плодовете в пюре. Ако в къщата няма кухненско оборудване, тогава можете просто да ги смажете с хоросан.
2
След това трябва да нарязате на ситно червения лук и да го запържите в дълбок тиган в смес от маслина и масло. Няма нужда да прекалявате зеленчука и да го докарате до златист цвят. Лукът трябва да омекне само старателно. По желание можете да го допълнете с нарязана скилидка чесън за аромат.
3
След това - добавете черешово пюре и вино в тигана към лука. Щом масата заври, изсипете захар, сол и всички подправки, изброени към нея. За да приготвите бъдещия сос е необходимо на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Трябва да изтекат най-малко 15 минути преди готовност. До този момент сосът ще се сгъсти.
4
Готовата добавка е много вкусна и ароматна. Може да се сервира както студено, така и горещо. Например пържено, варено или печено месо. Сосът перфектно ще допълни дори котлетите.
5
По принцип черешовата добавка се комбинира с голямо разнообразие от меса, но е най-подходяща за свинско месо. По желание преди сервиране може да се добавят и нарязани пресни билки.