Невероятно е, че такъв прекрасен продукт може лесно да се приготви от такъв прост зеленчук у дома. Хайверът от тиквички е нежен и много вкусен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - чесън - 10 големи скилидки
- - обелена тиква - 3 кг
- - майонеза - 250 грама (възможно с висок процент съдържание на мазнини)
- - доматено пюре - 300 грама
- - сол - 1 супена лъжица
- - захар - 100 грама
- - черен или червен смлян пипер на вкус
- - растително масло - 100 грама
- - оцет 9% - 50 грама
Инструкция за употреба
1
Хайвер от тиквички с майонеза е универсален продукт, който се харесва както от възрастни, така и от деца. За приготвянето му не е необходим голям брой съставки. Тиквичките и чесънът първо трябва да бъдат обелени. За да обелите тиквичките, е много удобно да използвате специален ръчен белач. Когато се нанесе, обелката се отстранява на много тънък слой.
2
След като обелите зеленчуците, ги прекарайте през месомелачка. Поставете един час. След това свържете майонезата и доматеното пюре към процеса на приготвяне на хайвер от тиквички. Колкото по-дебела ще използвате майонезата, толкова по-удовлетворяващ ще бъде хайверът от тиквички. Разбъркайте ги и оставете да се готвят още час.
3
След това сложете сол, захар, черен пипер в хайвера от тиквичките и гответе още един час. В края на готвенето добавете оцет. Оставете хайвера от тиква да заври, след което го наредете в малки буркани, които предварително трябва да се стерилизират. След като ги навиете, покрийте и оставете да изстинат напълно. Хайверът от тиквички с майонеза е любим препарат за зимата на много домакини.
4
Хайверът от тиквички с майонеза е продукт, в който можете леко да промените състава. Вместо доматено пюре използвайте пресни домати, които трябва да бъдат предварително сварени и след това избърсани през сито. Вкусен хайвер от тиква с майонеза се получава, ако чесънът се замени с лук. В този случай вместо чесън добавете 0, 5 кг лук. Ако харесвате хайвер от тиквички по-рязко, добавете горчив капсикум, който се усуква заедно с тиквички.
Полезни съвети
Вкусен хайвер от тиквички с майонеза за зимата ще се окаже, ако използвате дори стари тиквички за приготвянето му. Първо ги почистете от семена и кори и използвайте според указанията.