Необичайно решение на обичайния съветски винегрет. Такова ястие може да бъде сервирано не само на новогодишната трапеза, но и при обичайното пристигане на гости. Изненадайте ги с необичайната комбинация от зеленчуци и морски дарове.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г замразени калмари;
- - 120 г моркови;
- - 120 г цвекло;
- - 120 г туршии;
- - 160 г картофи;
- - 25 г зелен лук;
- - 1 чаена лъжичка 3% оцет;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- - сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Сварете моркови, цвекло, картофи в леко подсолена вода, докато се сварят. Отцедете и охладете зеленчуците.
2
За да заври калмарите, кипнете вода в тиган, добавете щипка сол, черен смлян пипер, дафинов лист. Потопете един във вряща вода, накиснете калмарите там за около 10-15 секунди и извадете. Отстранете остатъците от кожата, отстранете вътрешността на калмарите и прозрачния гръбначен стълб.
3
Обелете зеленчуците. Нарязваме на малки кубчета моркови, цвекло и картофи. Нарежете кисели краставички и зелени лукови стрели. Комбинирайте зеленчуците в една купа. Добавете приготвените калмари, сол и черен пипер на вкус.
4
Добавете растително масло, оцет към общата маса и разбъркайте добре. Поръсете готовия винегрет с нарязан зелен лук или гарнирайте с лукови пръстени.