Мердимек Чорбаси е турска супа, приготвена от червена леща с гъби. Лещата съдържа много полезни вещества: протеин, фосфор, магнезий, калций, желязо. В Турция е обичайно да се ядат супи за закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г червена леща
- - 1 литър вода
- - 100 г зехтин
- - 1 лук
- - 1 морков
- - сол на вкус
- - 200 г всякакви гъби
- - зелени
Инструкция за употреба
1
Първо изплакнете червената леща. Нарежете лука на ситно.
2
Нарежете гъбите, настържете морковите.
3
Загрейте тигана с растително масло, добавете моркови и леко запържете лука. След това добавете гъбите и запържете за 5-7 минути.
4
Добавете червената леща, напълнете с вода и гответе със затворен капак на слаб огън за около 15-20 минути.
5
В края на готвенето добавете сол на вкус, черен пипер, добавете мента и гответе 1-2 минути.
6
Изсипете в чинии, украсете със зеленина. Сервирайте с крутони.
Обърнете внимание
Отнема 20 минути свободно време, за да приготвите merdzhemek chorbasy.