Най-деликатната терарина от сушени черешови плодове, конфитюри, лешници, извара и синьо сирене е оригинално предястие или може би десерт, който перфектно ще украси и разнообрази романтична вечер за двама!
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 6 филийки млечен хляб;
- 100 г синьо сирене;
- 100 г от всякаква извара;
- 50 г сушени череши;
- 50 г печени лешници;
- 100 г масло;
- 4 супени лъжици конфиша от вишна или малина.
Получаване:
- Включете фурната и загрейте до 180 градуса.
- Извадете предварително маслото от хладилника, така че да достигне стайна температура и да се разтопи.
- Почистете и запържете лешниците.
- Комбинирайте синьото сирене с ½ част масло и омесете обилно с вилица.
- Добавете печените лешници към сирената маса, разбъркайте всичко отново и оставете настрана.
- Комбинирайте останалото парче масло с изварата и разбъркайте до гладкост. Обърнете внимание, че от това парче масло можете да отрежете много малко парче, за да смажете террина. В готовата извара се смесват сушените череши.
- За всеки резен хляб нарязваме кора, така че да остане само трохата.
- В правоъгълна форма за печене със силикон (с размери 10х20х6 см) сложете цялата трохи в един слой и я намажете с 2 супени лъжици конфитюри. Обърнете внимание, че не е необходимо да смазвате или покривате силиконовия съд за печене с хартия, но всички останали са необходими.
- Внимателно разстелете сирената маса с лешници върху конфетата и я изравнете.
- Отгоре върху сирената маса сложете още един слой хлебна трохи и я намажете с конфигурацията, която остава.
- Поставете изварата с череши върху сладкото, загладете го и покрийте с друг скрап хляб.
- Намазваме последния слой хляб с парче масло.
- Формиран террин изпращайте за четвърт час в гореща фурна. След това извадете, напълно охладете и поставете в хладилника за втвърдяване.
- Извадете замразеното сирене террин от хладилника, извадете от формата, нарязайте и желайте да сервирате с топло шампанско.