Свикнали сме с факта, че пайът е доста сложно ястие, приготвянето на което отнема много време. Но тази чудесна торта се приготвя само за половин час и в същото време се оказва много вкусна и удовлетворяваща.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 пилешки гърди (филе);
- - 150 г шампиньони;
- - 1 слой готово бутер тесто;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 300 мл пилешки запас;
- - 6-7 глави лук;
- - 20 г масло;
- - 1-2 бр. дафинов лист;
- - 1/2 чаена лъжичка индийско орехче;
- - 1 чаена лъжичка горчица;
- - 1 ч.л. брашно;
- - 1 яйце;
- - растително масло, мащерка, сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Нарежете филето на ивици, дебелината им трябва да бъде около 1 см. Поставете филето в загрят тиган, в който се налива растително масло (около 2 с. Л. Лъжици). Добавете сол, черен пипер, масло, индийско орехче, мащерка и нарязан пролетен лук. Разбъркайте и запържете на силен огън за около 3 минути.
2
Нарежете гъбите на тънки филийки и добавете към пилешкото месо. Сложете също заквасена сметана, брашно, горчица в тиган и изсипете пилешкия запас. Всичко се разбърква добре и се оставя на слаб огън за 3-4 минути. Излишната течност трябва да се изпари.
3
След това сложете всички съставки в малък съд за печене (по-добре е той да е правоъгълен).
4
Разточете слой бутер тесто, така че да се окаже малко по-голям по размер от съда за печене. Покрийте пълнежа на пая с тесто отгоре и натиснете малко краищата на тестото върху формата. Леко изрежете тестото по диагонал, но не е необходимо да го прережете.
5
За да направите коричката на пая румен, намажете тестото с яйцето и изпратете в предварително загрятата фурна. Тъй като пълнежът на пая вече е готов, остава само да изчакаме, докато тестото леко покафенее. При температура във фурната от 220 градуса ще отнеме не повече от 5-10 минути.