Картофените банички с добавка на шунка и сирене са чудесен вариант за обилна храна за цялото семейство. Всяка гарнитура е подходяща за такива котлети и ястието се приготвя достатъчно бързо и не изисква значителни разходи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пресни картофи (470 г);
- - шунка (65 г);
- - Пилешки яйца (7 бр.);
- –– галета (35 г);
- - растително масло (5 g);
- - твърдо сирене (70 г);
- –Онион (1 бр.);
- - магданоз на вкус;
- –– сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Вземете картофите, изплакнете, почистете старателно от мръсотия, отстранете корите с остър нож. След това се нарязва на малки парченца и се слага в подсолена вода за готвене. Когато картофите са готови, след това омесете с дървена точилка. Оставете картофите да изстинат за известно време.
2
Започнете да приготвяте други съставки. Изплакнете добре магданоза, нарежете го, прехвърлете в отделна купа и изчакайте, докато магданозът даде сок. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към чашата с магданоз. Нарежете шунката и пресния лук на малки кубчета. Колкото по-фина е шунката, толкова по-вкусни ще бъдат котлетите.
3
В картофеното пюре разбийте яйцата с пасатор, добавете сирене, магданоз и шунка, сол и разбъркайте добре. Оставете каймата да втаса за 20-30 минути. След това изсипете галетата върху равна повърхност, разпределете на ръка. Вземете малко мляно месо в дланта си и оформете баничка. Оваляйте получените котлети в галета, сложете в предварително загрята тава.
4
Гответе баничките под капака, като не забравяте периодично да ги обръщате. Не забравяйте, че картофените котлети се готвят много по-бързо от месните котлети. Извадете баничките от тигана, когато на повърхността се появи гъста хрупкава коричка.
Обърнете внимание
Вместо шунка, опитайте да добавите пушена наденица, която ще придаде на котлетите приятен аромат.
Полезни съвети
Сос от сметана с чесън и билки може да се сервира с картофени банички.