Супермаркетите предлагат богат избор от зеленчукови и плодови сокове. Въпреки това, прясно приготвените домашни сокове ще донесат повече ползи за вашето семейство, отколкото индустриализиран продукт.
Изберете вашата рецепта
- Изберете най-добрите, узрели и здравословни плодове и зеленчуци за сок, без следи от гниене и други недостатъци, измийте ги старателно в течаща вода.
- Използвайте емайлирани, глинени съдове или стъклени съдове, ножове и лъжици от неръждаема стомана. Киселините, съдържащи се в соковете, реагират с алуминия и незащитеното желязо на съдовете за готвене.
- Изпратете готовите плодове веднага в сокоизстисквачката, за да предотвратите окисляване и загуба на хранителни и вкусови качества.
- Добавете стъблата и листата на зеленчуците към сока, те са богати на витамини и минерали.
- Когато приготвяте цитрусов сок, използвайте вътрешната бяла каша, тя е богата на биофлавоноиди.
- Няколко капки лимонов сок ще помогнат за запазването на естествения цвят на сока и ще забавят процеса на окисляване.
- Ако искате здравословните фибри и фибри да останат в сока, използвайте пасатор вместо сокоизстисквачка.
- Изпийте сок за час след приготвянето му или съхранявайте в хладилника, плътно затваряйки капака, за да предотвратите контакт с въздух. Или замразете веднага след готвене и пийте веднага след като се размрази.
- Соковете съдържат захар и органични киселини, които провокират разрушаването на зъбния емайл, затова е по-добре соковете да се разреждат с вода и да се пие през епруветка. Или след като изпиете сок, изплакнете устата си с вода.
- По време на диета за намаляване на теглото, дайте предпочитание на зеленчуковите сокове с добавяне на зелени, а при обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да изоставите сокове и сурови зеленчуци и плодове.