Името "Букет от рози" беше дадено на празничната салата с палачинки и цвекло с някаква причина - всъщност прилича на тези луксозни цветя. Ястието изглежда необичайно, тържествено, веднага привлича вниманието на всички гости. „Оливие“ и „Кожух“ до такъв „съсед“ веднага избледняват на заден план. Не без причина за много домакини освежаването след първия път става корона. Лесно е да си направите букет от рози у дома, но ще трябва да пооправите малко. Рецептата обаче си заслужава. По-добре е да печете палачинки предварително, така че времето за готвене ще бъде значително намалено.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 варени картофа;
- - 2 варени пилешки яйца;
- - 100 г пушена наденица или салам;
- - 150 г кисели шампиньони;
- - 3 малки варено цвекло;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 5 неподсладени палачинки;
- - майонеза за дресинг;
- - няколко клона магданоз за украса;
- - 7-8 листа маруля;
- - сол;
- - кръгла плоча с диаметър 25-30 cm.
Инструкция за употреба
1
Обелете варените картофи в кожите си, настържете в чиния на едро ренде. Препоръчително е да го охладите преди това, така че филийките няма да се слепят, няма да се превърнат в хомогенна маса.
2
Обелете сварените яйца, настържете отделно в купа на средна ренде.
3
Отворете буркан с кисели гъби, изсипете течността в мивката. Ситно нарязваме гъбите с нож.
4
Обелете наденицата или салам от черупката, нарязани на малки кубчета или тънки ивици.
5
2 варено цвекло настържете. Третото е да настържете в отделна купа или да нарежете с пасатор.
6
В едро настърганото цвекло добавете нарязани скилидки чесън, малко сол и майонеза. Разбъркайте, оставете настрана до сглобяването на празничната салата.
7
Намажете приготвените охладени палачинки поотделно с каша от ситно настъргано цвекло, като леко го осолите. Нанесете много тънък слой, разпределяйки го равномерно с лъжица. Тази процедура ще ви позволи да оцветите палачинките в горещо розово или червено, така че след рязането да приличат на рози.
8
Сгънете всички палачинки с епруветка, нарязани на парчета с дължина 2 см. Ще получите красиви рози. Те трябва да бъдат прехвърлени в тавичка, оставени да украсят горната част на салатата.
9
Започнете монтажа. Разпределете всички подготвени съставки на слоеве, така че да завършите с наклонен хълм. В долната част на чинията подредете измити и изсушени листа от салата. Сложете слой настъргани картофи, намажете с майонеза. Леко сол.
10
Сложете нарязаните гъби, отново нанесете мрежата от майонеза.
11
Оформете третия слой от настърганите яйца, покрийте ги с майонеза.
12
След това внимателно подредете кубчетата наденица.
13
Намажете цвекло-майонезна маса с последния слой, така че горната част на пързалката да стане ярко розова, покрита с ефектен „купол“.
14
Украсете хълма с варени розички за палачинки, като ги поставите възможно най-плътно един до друг.
15
За да залепите няколко клонки магданоз между палачинките рози, допълнете декорацията с листа от маруля, усукани в епруветки. Сервирайте леко охладено до празничната трапеза, за да се накисне малко на рафта на хладилника.