Гръцките домакини често се отдават на седем вкусни понички лукумади. Сервират се чрез заливане с затоплен мед или захарен сироп, поръсени с канела и сусамово семе или нарязани ядки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно 3 супени лъжици;
- - суха мая 16 г;
- - вода 2 супени лъжици;
- - сол 1 ч.л;
- - захар 1 супена лъжица;
- - растително масло за пържене 0, 5 л
- (и 4 супени лъжици за теста);
- - мед 200 г;
- - сусамови семена, орех.
Инструкция за употреба
1
Доведете водата до кипене, охладете леко и комбинирайте с мая. Добавете сол, захар и масло. Разбъркайте и добавете брашното. Омесете с миксер за 6 минути. Покрийте тестото с фолио и оставете на топло място за 30 минути.
2
Загрейте олио в тиган. Намалете топлината до средна. Отделете малко парче тесто с лъжица, потопена в ледена вода. С помощта на друга лъжица придайте на парчето кръгла форма и го изпратете във врящо масло. Повторете с останалото тесто.
3
Обърнете, запържете поничките до златисто кафяво. След това го сложете върху хартиена кърпа, за да стегнете излишната мазнина. Залейте с затопления мед и поръсете със сусамовите семена или нарязаните ядки.