Месна плитка ще бъде празнична опция за редовно кълцано месо. Ястието изглежда много красиво. Приготвя се бързо и много просто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свинско филе - 500 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - зехтин - 3 с.л. л.;
- - сол - 0, 5 ч.л;
- - смлян черен пипер - 0, 5 ч.л;
- - дълъг ориз - 50 г;
- - сладък пипер (червен и зелен) - 1 бр.;
- - лук - 1 глава;
- - моркови - 1 бр.;
- - растително масло - 5 супени лъжици. л.
Инструкция за употреба
1
Приготвяне на месо. Изплакнете месото с вода, разбийте, нарежете на дълги тънки (около 1 см) ивици. Смесете зехтина с лимоновия сок (3 с. Л.), Добавете сол и смлян черен пипер. Потопете месните лентички в тази марината и оставете за 20-30 минути.
2
След като месото се маринова, извадете го от маринатата и тъчете обикновен косичка от три ленти. Краищата завършете с шишчета.
3
От други ивици можете да направите кошница (както е показано на снимката). За целта вземете 4-5 лентички месо и ги подредете успоредно на известно разстояние една от друга. Вземете още една лента и я поставете отгоре, така че тя да премине под първата долна лента, след това над втората долна лента, след това под третата долна лента, над четвъртата долна лента и под горната пета. Вземете още 3-4 ленти и ги тъчете в долните по същия начин. Забодете краищата с шишчета.
4
Запържете кошничките за месо и пигтейлите в растително масло от двете страни, докато се приготвят (5 минути от всяка страна). Извадете шишчетата.
5
Готвене гарнитура Изплакнете и накиснете в студена вода за 15 минути. Нарежете лука и черния пипер на малки кубчета. Натрийте моркови на ренде. Запържете лука в растително масло до златисто, след това добавете към лука моркови и чушки. Подправете със сол. Намалете топлината и оставете да къкри зеленчукова смес за 5-10 минути.
6
Изцедете ориза и сложете ориза върху зеленчуците, без да бъркате. При необходимост добавете вода, така че оризът да се покрие с вода. Задушете гарнитурата под капака за 15-20 минути (докато оризът е готов). Подправете със сол. И след това смесете ориза и зеленчуците.
7
Сложете ракито месо и малко гарнитура върху чиния за сервиране, украсете ястието с пресни билки.
Полезни съвети
По подобен начин можете да направите плитки от риба или пиле.