Тази торта ще стане централната фигура на празничната трапеза. В средата има необичаен пълнеж и най-нежният сос със зеленчуци и пиле.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г пилешки гърди;
- - 220 г шунка;
- - 450 гр. Сладкиш с къси плодове;
- - едно яйце;
- - 220 г моркови;
- - 2 стръка праз;
- - 2 стръка целина;
- - 2 стръка магданоз;
- - 2 глави чесън;
- - 50 г масло;
- - 50 г брашно;
- - 300 мл мляко;
- - 300 мл пилешки запас;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Нарежете пилешките гърди, целина, моркови и шунка. Натрошете скилидките чесън и накълцайте магданоза на ситно.
2
Изсипете бульона и млякото в тигана. Добавете пилешкото месо, зеленчуците, чесъна. Добавете сол и черен пипер. Доведете до кипене и гответе под капака за 20 минути.
3
Загрейте тиган с масло, добавете брашното. Докато непрекъснато бъркате, добавете отцедената след готвене вода в тавата. Добавете магданоз, пилешка маса с шунка, разбъркайте.
4
Вземете 2.5 литров съд за печене. Разточете третата част от тестото и сложете върху дъното на формата, поставете пълнежа в центъра.
5
Разточете втората част на тестото на дебелина 6 мм и изрежете „капака“ за пая. Навлажнете краищата на тортата с вода.
6
Върху пълнежа сложете капака на пая с тесто. Нарежете лента от останалото тесто и го поставете върху краищата на тортата, като натискате краищата така, че да се слепят.
7
Ние правим украса за тортата. Нарежете лента от тестото и я поставете върху краищата на тортата. Нарежете листата, начертайте нож през листата, рисувайки вени. Поставете листата в центъра на тортата.
8
Разбийте яйцето и намажете с него тестото и декорациите. Покрийте тортата с „капак“, като натискате краищата, така че да се слепят.
9
Изпечете тортата във фурната на 220 градуса. След 20 минути намалете температурата до 200 градуса и печете още 20 минути. Сервирайте пай с нови картофи.