Тази торта върви добре както с сладки, така и с пикантни пълнежи, а пространството за въображение тук е абсолютно неограничено.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 1 чаша брашно
- - 120 г масло,
- - 3 супени лъжици студена вода
- - щипка сол.
- За пълненето:
- - 150 г сирене бри,
- - 50 г орехи.
- - 300 г шунка,
- - 1 глава лук,
- - зелен лук,
- За да попълните:
- - 2 яйца
- - 100 г заквасена сметана,
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
За начало пригответе тестото. За целта пресейте брашното в купа и добавете щипка сол. Нарежете маслото и сложете в купа с брашното. Смелете брашно и масло до състоянието на мазните трохи с върха на пръстите. Направете това много бързо, така че контактът на теста с ръцете ви да е минимален. Добавете студена вода към трохите и бързо омесете тестото.
2
Оформете кръг от тестото, увийте го във филм и сложете в хладилника за половин час.
3
Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Нарежете лука на тънки пръстени.
4
Загрейте 2 супени лъжици в тиган. масло, сложете лука там и запържете, като разбърквате, на слаб огън.
5
Нарежете сиренето Бри на филийки, шунката на малки кубчета. Нарязваме ситно лука и ядките.
6
Извадете тестото от хладилника, разточете го на слой с дебелина 5 мм и го поставете във форма. Нарежете краищата на тестото.
7
Сложете карамелизиран лук в долната част на основата, а сирене отгоре. Добавете шунката, ядките и пролетния лук.
8
Сега подгответе пълнежа. За да направите това, победете камшика със заквасена сметана. Изсипете й плънката. Разточете парчетата тесто, изрежете фигурите и сложете отгоре на пълнежа.
9
Поставете формата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете, докато се излее комплектите, около 20-25 минути. Сервирайте топло или охладено.