Оригинални бисквити с карамелен чай ще ви зарадват с богатия си аромат и деликатен вкус. Бисквитките придобиват специален аромат благодарение на добавянето на ванилия и коняк в тестото.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г сусам;
- - 180 г пшенично брашно;
- - 150 г кафява захар;
- - 60 г масло;
- - 20 г царевична каша;
- - 4 супени лъжици. лъжици ракия;
- - 1 яйце;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - ванилия.
Инструкция за употреба
1
Вземете тенджера с дебело дъно, сложете в нея масло и кафява захар, сложете на слаб огън. Добавете сусамовите семена, варете до златисто кафяво, като разбърквате така, че маслото да се разтопи напълно и захарта да се разтвори в него.
2
Веднага след като масата в тенджерата стане еднородна и приятен златист цвят, изсипете 4 супени лъжици ракия.
3
Отделно смесете пресятото брашно с бакпулвер за тестото, добавете ванилин на вкус (нужен е само за придаване на готовия вкус за печене). Изпратете брашнената смес в тигана, разбъркайте веднага и махнете от печката.
4
Охладете леко и разбийте в едно пилешко яйце. Не можете веднага да победите яйце в гореща маса - то ще се извие!
5
От получения тест слепете около 24 топки. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и разпределете топките тесто върху нея на разстояние една от друга. Придайте на топките по-плоска форма - можете да ги смачкате с вилица, тогава те ще се окажат с шарени ивици.
6
Печете сусам в карамелени бисквитки във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Достатъчно е 10 минути - не прекалявайте с бисквитките във фурната, в противен случай те ще станат прекалено сухи, ще изгорят по краищата. Готовите карамелени бисквитки могат да се съхраняват в продължение на няколко дни, запазвайки вкуса си.