Пържено рибно филе с лук и сметанов сос ще бъде отлично ястие за гостите и дома. Ястието се приготвя просто, а приготвянето не отнема много време. Посоченото количество храна е достатъчно за 2 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - палто (филе) - 400 г;
- - шалот - 1 глава лук;
- - масло - 100 г;
- - растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- - сухо бяло вино - 250 мл;
- - твърдо сирене - 50 г;
- - вода - 100 мл;
- - брашно - 1 ч.л;
- - сметана 10% - 50 мл;
- - чесън - 30 г;
- - сол - 0, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Готвене на соса. Обелете шалот и нарежете на малки кубчета. Нарязваме нарязаните на дребно чесън. Разтопете 1 супена лъжица масло в тенджера и леко запържете шалот до златисто кафяво. След това изсипете сухо вино в тенджерата и оставете да къкри 5 минути на слаб огън под капак.
2
Разредете брашното с вода, разбъркайте и изсипете в тенджера с лука, доведете сместа до кипене, сол. Изключете котлона, охладете леко и изсипете сметаната. Добавете нарязан на ситно чесън. Сосът е готов.
3
Изплакнете рибното филе с вода, настържете, нарязайте на порции, сол. Разтопете останалото масло в тиган и запържете рибата от двете страни до златисто кафяво (1-2 минути от всяка страна).
4
Настържете сиренето на едро ренде.
5
Намажете тавичка с растително масло. Сложете рибеното филе, залейте го с приготвения сос. Отгоре сложете настърган кашкавал. Печете риба във фурната на 220 градуса за 10 минути. Ястието е готово.
Полезни съвети
Като гарнитура можете да сервирате зеленчуци, картофи или ориз.