Зеленчукова яхния с моцарела е чудесно предястие за всяка празнична трапеза. Такова ястие изисква малко време за готвене и минимални разходи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - среден патладжан 2 бр.;
- - тиквички 1 бр.;
- - гъби 700 г;
- - лък 1 бр.;
- - черен пипер 1 бр.;
- - домати 3 бр.;
- - чесън 3 зъб.;
- - моцарела (малки топчета) 100 г;
- - зехтин;
- - зелени;
- - черен пипер, сол.
Инструкция за употреба
1
Нарежете гъбите на малки кубчета, напълнете с вода и доведете до кипене. Извадете пяната и гответе на слаб огън за 15-20 минути. Хвърлете подготвените гъби в гевгир.
2
Чушките на зърна, чисти от сърцевината Нарежете лука. Нарежете патладжана, тиквичката и черния пипер на малки кубчета. Настържете доматите на едро ренде.
3
Загрейте олио в тиган и сотирайте лука. Добавете черен пипер и оставете да къкри 5 минути. Сложете патладжана и тиквичките, след 10 минути добавете доматите, покрийте и оставете да къкри 15 минути.
4
Сложете гъбите към зеленчуците и гответе 10 минути, сол и черен пипер. Поръсете с билки и нарязан чесън, след няколко минути свалете от котлона. Добавете моцарелата и я оставете под капака за 15 минути.