Важно е да използвате максимално зеленчуци и плодове, тъй като те са нискокалорични и съдържат полезни витамини и минерали. Освен това зеленчуците се отличават със способността си лесно да се комбинират с други продукти. Асортираните зеленчуци могат да се използват като гарнитура към месо, риба или картофено пюре.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - патладжан - 8 бр.;
- - моркови - 2 бр.;
- - български пипер - 4 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - чесън - 4 скилидки;
- - лют пипер;
- - смлян червен пипер;
- - 9% оцет - 3 супени лъжици;
- - соев сос - 1 супена лъжица;
- - мед - 1 ч.л.;
- - растително масло;
- - магданоз;
- - кориандър;
- - копър;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1, 5-2 см, осолете и оставете за 7-8 часа.
2
Вкусът на готовия асортимент частично ще зависи от това с каква сол осолявате патладжана. В крайна сметка те са основната съставка в това ястие.
3
Настържете морковите за корейски моркови, нарязайте лука на половин пръстени, черния пипер - на ивици, изцедете чесъна, нарежете зелените.
4
Изстискайте и запържете патладжаните в растително масло. Изхвърлете пържените патладжани в гевгир или хартиена кърпа. Така ще спестите яденето си от излишни мазнини и течности.
5
Смесете патладжана със зеленчукова смес, добавете оцет, соев сос, червен пипер, мед, разбъркайте и сол на вкус.
6
Разбъркайте добре и охладете в хладилник. Оставете да вари. Този вкусен зеленчуков асортимент може да се използва като студено предястие.
Обърнете внимание
Солта играе важна роля в готвенето. Ако добавите сол с добавки, дори вкусът на зеленчуците ще се промени.